[食記] 苓雅 換了位置沒掉CP值的 麵屋秀

[linche (阿夏夏)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rw0Ja6P ]

作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 換了位置沒掉CP值的 麵屋秀
時間: Sun Nov 11 18:30:56 2018

   餐廳名稱：麵屋秀
   消費時間：2018/11
   地址：802高雄市苓雅區和平一路149-12號
   電話：
   營業時間：中午11點半~下午2點 / 下午5點半~晚上9點
   每人平均價位：100~170
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：和歌山拉麵


https://goo.gl/TWfpzv 圖7張

還記得兩年多前回台灣朋友特地帶我去吃麵屋千代

驚訝於他價格便宜分量又滿足，口味又非常好吃的狀況

覺得比起動輒破兩百的各大日系拉麵來說真的是CP值很高阿

加上位在文化中心與師大學區，算是很生活圈的地區

也難怪常常需要排隊排到前胸後背貼一起ＸＤ

遷店後的麵屋千代也改名成麵屋秀

地址則較靠近師大的側門了

新店面整體空間也比較明亮寬敞多的感覺

一樣有提供冰水可飲用，也有可愛的店員妹妹哈

菜色部份我是不太確定是否有新增還是減少

記憶真有點遠了

不過價格倒是沒漲價，一樣是百元拉麵的價格

麵屋秀的拉麵採用中粗圓體ＸＤ

半黃油麵的感覺唷，我個人覺得好吃

軟硬度來說是中偏軟一點，吃起來比較不費力，Ｑ彈度也不錯

拉麵份量很多，以男生來說也能吃飽飽喔

我是男人食量也整碗清空，不過我女性友人就說都點少麵這樣

配料除了蔥與筍片外就是滿滿的叉燒肉片啦

另外肉片部分是薄叉燒肉數片，跟其他間比起來的確是偏薄一點

不過肉片本身吃起來很軟嫩，味道不會太搶過拉麵湯頭的風采

口感很好，而且我一口一片也沒問題哈哈哈哈

博多白湯拉麵
使用豬大骨熬製12小時完成的白湯拉麵

基本上味道算是裡面較為清淡的

我本人對白湯的熱愛度還好

我弟表示以百元來說真的蠻好吃的～

湯的味道不油膩，連不是很喜歡喝湯的他也能吃到底

比較推薦給拉麵初心者跟不愛濃郁口味的人囉

和歌山拉麵加糖心蛋

剛剛科普了一下和歌山拉麵是什麼XD

節錄如下

「和歌山拉麵」到底是哪一種拉麵？湯頭和麵條有何不同？所有地方名產、名物，都跟當
地飲食文化息息相關。

日本醬油的故鄉、醬油原產地的和歌山，拉麵湯頭就是以和歌山人熟悉的浅湯（醬油的故
鄉）當地醬油為基礎展開並且精益求的拉麵文化。
「和歌山拉麵」湯頭主要可以分為3大類。第1類就是「豚骨醬油拉麵」，第2類就是「醬
油豚骨拉麵」

第3類是最近這些年由於和歌山已成全日本知名拉麵聖地後，許多新拉麵店經營者自創的
「無法歸類拉麵」。

不管是那一種「和歌山拉麵」，使用的幾乎都是細麵，拉麵上幾乎都會放上青蔥、筍乾、
豬腿叉燒肉、魚板（蒲鉾）等等。

「豚骨醬油拉麵」「醬油豚骨拉麵」看起來好像是文字遊戲，其實湯頭熬煮方法完全不同
。

前者在熬煮湯頭一開始，就把醬油和豚骨一起熬，等到醬油入味到豚骨內，再把滲入醬油
味的豚骨拿出來熬湯頭。

後者則是先把豚骨熬到幾乎要化掉，再把醬油倒入濃稠的豚骨湯內再次熬煮。因此，前者
較清淡爽口，後者較濃郁深奧。


來源網址:https://osaka.letsgojp.com/archives/78717/

總之就是醬油口味拉麵的一種(粗略來說)

口味上我覺得與他們的醬油拉麵有點不同

醬油風味比較清爽也較為清淡，一般醬油拉麵都會有種較重且生的醬油味道

和歌山的比較有甘甜的感覺，醬油生味淡蠻多的

糖心蛋好吃又入味，熟度也很完美～～我愛～～～



整體來說就是便宜又好吃，非常適合不愛濃郁湯底系的人

附近學區＋文化中心，交通算是很方便，停車也都不會有太大問題

麵屋秀

地址： 802高雄市苓雅區和平一路149-12號

營業時間：中午11點半~下午2點 / 下午5點半~晚上9點

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※ 轉錄者: linche (27.246.32.61), 11/13/2018 19:00:02
推 teaball: 爆愛麵屋秀
→ linche: 哈哈,不知道有沒有類似等級的其他拉麵店
推 jerry5475: 這家還沒吃過呢
→ linche: 趕快去試試看~基本款也才一百元不會太天價
推 jerry5475: 改天下去高雄就嘗試你說的這家，謝謝你
覺得這間略在日式跟台式間擺盪喔
但以這價格算是蠻不錯了
推 gn00386614: 搬家前吃過一次，我是覺得分量略小
我覺得麵多湯少，但朋友覺得麵太多
是希望湯可以多一點QQ
噓 neoma: 麵煮太爛，肉片太硬，湯頭滿滿柴魚粉
我們吃的是同一間嗎？
※ 編輯: linche (27.246.32.61), 11/13/2018 20:39:02
推 hhtj: 不能加點叉燒、糖心蛋很可惜
叉燒不行
蛋可以唷，25元我有加點
推 henryhuang17: 可以加唐心蛋啊樓上 25元
比起其他間蛋好像就是一般價格了
推 sam0308: 便宜又好吃的拉麵～～～
對我來說CP值好高
推 Lizus: 以男生的食量來說 分量不算多 但也不貴
→ Lizus: CP值高 味道也很好
→ Lizus: 不過偏清淡 很愛濃郁的人不推薦
對的，所以我建議喜愛清淡點口味可以去
我重鹹，但偶爾吃清淡口味也是不同風味
※ 編輯: linche (27.246.32.61), 11/13/2018 22:58:25
→ lnao5566: 我跟朋友一起去吃都覺得麵煮太爛 有點過
→ lnao5566: 譽
→ lnao5566: 補充一下 舊店我們都很愛QQ
舊店時期人潮真的很洶湧啊
新店我假日中午去不用等，上菜速度也好快
推 k2ken: 感覺麵的硬度可以調整或許要求一下可以辦
→ k2ken: 到，叉燒我記得我加點過一份25還30的樣子
→ k2ken: 還可以加麵，這間一百元很超值了
其實我不覺得麵軟爛欸，哈哈
蠻意外可以加叉燒的，菜單上沒提供這個

※ 編輯: linche (27.246.32.61), 11/14/2018 00:51:52
→ saphir: 其實就是比較平價的選擇 要說好吃的話
→ saphir: 是還好
以百元來說不錯啊
推 catwithptt: 很愛這家 但是跟以前比起來還是有點差
→ catwithptt: 了
以前真的好吃哈哈
推 nornor0415: 拉面我覺得普 但是旦旦麵好吃XD
旦旦麵會辣嗎？
噓 d9004003: 今天特地去朝聖 結果被無視10分鐘 完全
→ d9004003: 不推薦會放生客人的店家
噓我也沒用啊哈哈
我去吃兩三次都沒被放生過啦
搬家前的服務比較難搞，這次去體驗還蠻好的
推 squll721: 覺得普普，不過滿便宜的
對啊，百元來說蠻好的
※ 編輯: linche (39.10.201.236), 11/19/2018 00:43:43