[食記] 高雄全區肉燥飯店家懶人包

[rabbit77610 (志仔)]

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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄全區肉燥飯店家懶人包
時間: Wed May  8 10:55:01 2019

上回寫完燒肉和爌肉飯的懶人包後，也順便把肉燥飯一併補齊，
畢竟高雄地區賣肉燥飯的店家同樣為數不少，有各自的擁護者和風味，
所以品嚐到的口味就因人而異。然後其中有不少店家雖然招牌不是寫著肉燥飯，
但我也把它列入進來，主要有兩個原因，一個是肉燥飯比招牌飯類美味，
另一個則是肉燥飯為僅有的主食之一。最後若與您口味不同之處請包涵見諒，
本文寫作僅供參考，自己用舌頭和味蕾去嚐鮮才是正解。

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1.高雄橋頭區 咖哩鮪魚羹(阿婆羹)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44167993

地點:高雄市橋頭區橋南路76號
電話:[phone]
營業時間:09:00~18:00
店家特色:飯上的肉燥份量給不少，吃起來有顯明的鹹甜味道，
         可惜少了點黏牙的稠度，但還是碗普通水準之上的肉燥飯。


2.高雄橋頭區 橋仔頭黃家肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43128358

地址:高雄市橋頭區橋南路106號
電話:[phone]
營業時間:09:10~17:00(公休日不定)
店家特色:名氣頗盛的一間店家，肉燥飯肥肉大塊，入口即化，
         吃起來油而不膩，鹹香適中，蠻好吃的。


3.高雄三民區 石班肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44985108

地址:高雄市三民區建興路150號
電話:[phone]
營業時間:06:00~14:00
店家特色:肉燥肥瘦各半，呈現狀態和錦田肉燥飯很相像，肥肉不油膩，甜度偏高，
         可惜醬汁鹹香味不突出，另外滷肉飯雖然也不錯，但缺點兩者都相同。


4.高雄三民區 全津海產切仔擔

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44616040

地址:高雄市三民區十全二路69號
電話:[phone]
營業時間:10:00~01:00
店家特色:切料很多，肉燥飯是主食之一，吃的到肥肉膠質，可惜味道單調。


5.高雄三民區 京典鮮魚湯(熱河店)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44257453

地址:高雄市三民區熱河二街40號
電話:[phone]
營業時間:24H
店家特色:品項多樣化，而肉燥飯味道集中在肥肉上面，
         但鹹甜香味不明顯，還好有酸菜支援。


6.高雄三民區 中都雞肉飯(中都總店)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43915900

地址:高雄市三民區中和街153-2號
電話:[phone]
營業時間:11:00~19:00(每周三公休)
店家特色:肉燥飯比招牌雞肉飯好吃，肉燥的鹹甜香都有到位，
         就算單吃肥肉燥也能感受出醬油的甘甜，還不錯吃。


7.高雄三民區 台北城豬腳專賣店

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43721452

地址:高雄市三民區熱河二街56號
電話:[phone]
營業時間:11:00~20:30(每周一公休)
店家特色:豬腳好吃，然後肉燥飯肥肉有膠質感，但鹹香味道不夠突出，
         變得要搭配豬腳才較為美味。


8.高雄三民區 張記排骨酥(喜峰夜市內)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42862157

地址:高雄市三民區哈爾濱街99號(哈爾濱路和喜峰街交叉口)
電話:[phone]
營業時間:16:00~23:00
店家特色:肉燥給很多，可惜只有鹹度，口味太過單調，
         還是米糕好吃，因為多了肉鬆的支援。


9.高雄三民區 老牌陳肉燥飯過魚湯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42798089

地址:高雄市三民區嫩江街76號
電話:[phone]
營業時間:16:00~02:00(每月農曆16日公休)
店家特色:能吃到一些特殊的魚內臟品項，然後肉燥肥瘦均勻，同樣犯了不少間
         肉燥飯店家的詬病，就是口味太過單一，只有鹹度的呈現。


10.高雄三民區 狀元魚鮮魚湯專賣店

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42201409

地址:高雄市三民區九如一路851號
電話:[phone]
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00(每周二公休)
店家特色:肉燥飯表現很出色，既鹹香又帶點黏稠感，風味十足，
         和店家另外一道主食蝦米飯可以並駕齊驅。


11.高雄三民區 十全肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42006415

地址:高雄市三民區熱河一街45~47號(富田小館旁)
營業時間:05:00~20:00
店家特色:我從店家還未搬遷前就開始吃了，有半熟荷包蛋可以點，
         且雖然肉燥飯肥肉居多，甜度偏高但不膩口。


12.高雄鼓山區 永祥林肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44245786

地址:高雄市鼓山區鼓山三路42-17號(永祥市場入口，唯統麵包巷子裡）
營業時間:07:00~14:00(賣完為止)
店家特色:肉燥飯放的配菜是少見的豆棗，而肉燥以瘦肉為主，
         鹹度尚可，少了點香氣，但價格便宜。


13.高雄苓雅區 阿娟土魠魚羹．蝦仁羹

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44904355

地址:高雄市苓雅區憲政路42-2號
電話:[phone]
營業時間:11:00~14:00/16:30~22:00(每周日公休)
店家特色:肉燥飯味道偏甜，肥肉較多，還帶點油蔥味，但稍嫌膩口，
         幸好有解膩的醃漬小黃瓜救援，另外店家蝦仁羹挺好吃的。


14.高雄苓雅區 南明肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43615213

地址:高雄市苓雅區自強三路與苓雅二路交叉口(南豐滷肉飯對面，全家便利商店前)
電話:[phone]
營業時間:21:00~08:00
店家特色:肉燥肥瘦參半，配料則給了酸菜，缺點是頗為油膩。


15.高雄苓雅區 米糕厝(河南路總店)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42790196

地址:高雄市苓雅區河南路3號
電話:[phone]
營業時間:11:00~21:30(每周四公休)
店家特色:有少見的辣味肉燥飯，雖然都以瘦肉為主，但吃起來鹹香辣很夠味，
         還不錯，另外店家的豬腳湯也是招牌。


16.高雄苓雅區 和平香菇肉飯虱目魚粥

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42554966

地址:高雄市苓雅區和平一路256之1號
電話:[phone]
店家特色:飯類選擇多但我最鍾意店家肉燥飯，因為油蔥給很多，
         且滷汁非常入味，但少了甜度和黏稠感是比較可惜的地方。


17.高雄苓雅區 和美武廟赤肉羹

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42544658

地址:高雄市苓雅區武廟路156號
電話:[phone]
營業時間:10:30~21:00(每周日公休)
店家特色:肉燥呈現小丁肥肉狀，鹹香入味不油膩，可是白飯有時煮得稍嫌軟黏。


18.高雄苓雅區 府城虱目魚

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42407641

地址:高雄市苓雅區武廟路177號
電話:[phone]
營業時間:平日06:30~19:30/周六06:30~13:30(每周日公休)
店家特色:因為現任市長的關係聲名大噪，肉燥味道鹹甜相襯，有維持在普通水準。


19.高雄苓雅區 老二腿庫飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41976541

電話:[phone]
地址:高雄市苓雅區興中二路118號
營業時間:21:00~06:00
店家特色:一間很有名的宵夜店家，肉燥飯表現比招牌腿庫飯好吃，
         肉燥雖然以肥肉為主，但有Q度和油蔥味道，鹹香微甜，很可口。


20.高雄苓雅區 東坡鮮肉飯(四維總店)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41877574

地址:高雄市苓雅區四維二路110之2號
電話:[phone]
營業時間:08:30~20:00
店家特色:同樣是肉燥飯比其他招牌飯品好吃的店家，
         肉燥呈現肥而不膩且鹹香入味，還可以。


21.高雄苓雅區 老店柏弘肉燥

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41842513

地址:高雄市苓雅區青年一路167-2號
電話:[phone]
營業時間:10:00~04:00(每個月農曆初一.十五公休)
店家特色:名氣頗大的肉燥飯專賣店，肉燥給的是肥肉，
         有滷出膠質且鹹香夠味，吃起來很順口，好吃。


22.高雄新興區 龍門客棧肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42551081

地址:高雄市新興區復興一路50-2號
電話:[phone]
營業時間:10:30~02:00
店家特色:肥肉部分很多，還加入油蔥爆炒，但雖然肥肉咬起來很軟爛，
         卻沒有膠化感出現，怪哉。


23.高雄新興區 正豬血湯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42317545

地址:高雄市新興區大同一路221號
電話:[phone]
營業時間:08:00~22:00
店家特色:肉燥醬汁頗多，帶有黏稠感，鹹香味道還不錯。


24.高雄新興區 錦田肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42054610

地址:高雄市新興區渤海街102號
電話:[phone]
營業時間:4:30~14:00
店家特色:肉燥甜度較高，帶有肉塊，但淋醬少，吃到後面稍嫌不足。


25.高雄新興區 郭肉燥飯(錦田路老店)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42047317

地址:高雄市新興區錦田路39號
電話:[phone]
營業時間:04:00~14:00
店家特色:生意很好，口味和十全肉燥飯有點相像，
         都是我喜歡的鹹甜相襯滋味，可惜沒有半熟荷包蛋能搭配。


26.高雄新興區 六合路肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42024838

地址:高雄市新興區自立二路112號
店家特色:肉燥飯油亮鹹香，該有的膠質和甜味都包含在內，
         蠻好吃的，但同樣沒有荷包蛋的配合很殘念。


27.高雄前金區 洪師傅肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43320745

地址:高雄市前金區瑞源路161號
電話:[phone]
營業時間:10:30~19:30(每周日公休)
店家特色:肉燥飯滿是肥肉，但吃起來不油膩，
         鹹甜交錯又帶有膠質感，可惜白飯有時過於軟爛。


28.高雄前金區 前金肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42667214

地址:高雄市前金區大同二路26號
電話:[phone]
營業時間:周一~周五07:00~19:00/周六07:00~14:00(周日公休)
店家特色:肉燥飯配料選擇性頗多，有肉絲和魚鬆，本身鹹甜度就很夠味，而肥肉油脂膠
         化程度高，是碗表現出色的肉燥飯，尤其再加上店家半熟鴨蛋更是絕配。


29.高雄鹽埕區 虱目魚專賣店(無刺虱目魚肚)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44373364

地址:高雄市鹽埕區新興街77號
電話:[phone]
營業時間:08:00~20:00
店家特色:肉燥雖然放得比較少，但鹹甜香和油脂膠質感全部都有，
         小小一碗符合了我心目中肉燥飯的味道，個人非常喜歡。


30.高雄鳳山區 徐家過魚湯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44529436

地址:高雄市鳳山區中山路106-1號
營業時間:17:00~24:00
店家特色:肉燥肥肉給得很大塊，口感軟Q香黏，甜度偏高，還不錯吃。


31.高雄鳳山區 林天生肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41444308

地址:高雄市鳳山區中華街40號(捷運鳳山站旁)
電話:[phone]
營業時間:9:30~20:30(公休日不定)
店家特色:當地有名的老店，肉燥飯鹹甜香三者元素都有，好吃，另外店家魚肚表現不俗。


32.高雄前鎮區 阿得肉燥飯

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42625367

地址:高雄市前鎮區復興三路439號
電話:[phone]
營業時間:06:00~21:00
店家特色:肉燥呈現狀態跟十全肉燥以及錦田郭肉燥有點像，同樣是肥肉居多又
         偏甜不膩的口味，另外店家大腸頭也不錯。


33.高雄前鎮區 阿真虱目魚粥

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42575825

地址:高雄市前鎮區沱江街29號
電話:[phone](外送時間11點，11點30分，12點30分)
營業時間:06:00~14:30(每周日公休)
店家特色:和一般肉燥飯是不一樣的型態，完全都是瘦肉，鹹度精華全濃縮在肉燥裡，
         沒有任何醬汁，吃起來很特別，且店家魚腸新鮮美味。


34.高雄前鎮區 徐排骨酥

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42128509

地址:高雄市前鎮區光華二路449號
店家特色:肉燥飯大半都是肥肉，但有給配料肉鬆，吃起來不死鹹，油膩感頗低，還可以。


35.高雄前鎮區 品深海魚湯(光華店)

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42042499

地址:高雄市前鎮區光華二路307號
電話:[phone]
營業時間:10:00~20:30(午休時間14:00~16:30)
店家特色:生意好到爆的一間店，肉燥完全以肥肉丁狀態呈現，鹹香夠味不膩口，
         可惜甜度讓我不滿意，另外腿庫和豬腳是店家招牌，都好吃。


36.高雄旗津區 不一樣赤肉羹

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44462584

地址:高雄市旗津區廟前路56號
電話:[phone]
營業時間:10:00~22:00
店家特色:肉燥飯給了醃漬蘿蔔當配菜，但解膩效果差，而肉燥口味鹹甜都有，
         鹹度稍微高點，還能吃到膠質黏稠感。


37.高雄大寮區 無名土豆肉燥飯自製菜尾

食記:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41755528

地址:高雄市大寮區鳳林三路跟大寮路交叉口
營業時間:06:00~21:00
店家特色:肉燥多放了土豆進來，但沒有融合在一起的感覺，
         各走各的路，而味道鹹香十足，還可以。


未完待續.......................

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102), 05/08/2019 10:55:23
推 Hchishan    : 封你為肉燥王 XDD
推 oceanfishwu : 左營大路老施已經停業了
推 chingman1115: 肉燥王(跪
推 loser9527   : 推！食用！
推 Sunnykyoko  : 老施交棒給兒子搬到楠梓了
→ rabbit77610 : 老施好像暫時歇業 我就先拿掉了
推 nakinight   : 推肉燥王
※ 編輯: rabbit77610 (111.185.169.102), 05/08/2019 11:10:58
推 wennythepooh: 您有資格獲得稱號：高雄肉燥王
推 wat1989     : 感謝整理
推 asuka99     : 想問老施搬去楠梓哪裡啊？
推 eulbos      : 推半熟荷包蛋
推 leinru      : 強
推 bolide77    : 讚讚
推 techfuture  : 我也想知道老施搬去楠梓哪裡?
推 nht         : 哇... 好厲害!
推 clockgirl   : 老施已經又重開了喔！
→ clockgirl   : 也一樣在左營大路上
推 a0913       : 老施 搬到 德惠路 愛國超市斜對面但有人說搬出市場
→ a0913       : 就走味了
推 shuo1010    : 吃過徐家怎不順便吃隔壁小胖
→ a0913       : 別漏掉 右昌和光街肉燥飯 從路邊攤賣到店面的XD
推 Sunnykyoko  : FB社團看的搬到德賢路158號，預計5月中開幕？
推 joeystar    : 中都那家以前讀書時代常吃覺得超好吃，但後來好像是
→ joeystar    : 換老闆？（以前老闆和老闆娘都胖胖的）現在口味變好
→ joeystar    : 多變的很難吃
推 dasuininder : 推整理
推 fjksa       : 看了都餓了
推 HandsomeBoyJ: 肉燥系
推 rara24      : 老施搬到左營大路150號一陣子了
推 hwinlife    : 推用心整理的好文
→ asuka99     : 左營大路的店面收起來了
推 Rothur      : 哇...看完感覺先胖兩公斤XDD
推 e9378625    : 之前經過楠梓有買到一家肉燥飯也不錯 在旺來昌對面
推 krjkrj168   : 讚
→ likeair     : 3跟11 據長輩說法 都有跟郭學過
推 kuk9527     : 大連街虱目魚專賣跟十全路紅鼻子嘞?
推 RCSQJack    : 推右昌和光街肉燥飯便宜大碗好吃
推 nina713     : 推一下五甲自強夜市的彰化爌肉飯的肉燥飯 真的神好
→ nina713     : 吃 米飯是用長米 滷肉燥的料都是老闆精挑細選過 不
→ nina713     : 計成本跑去很遠的地方採購 所以常聽他說沒賺錢 生意
→ nina713     : 不好準備搬走 覺得真的可惜....希望大家給他一個機
→ nina713     : 會 試試看他的肉燥飯！
推 nono1107    : 肉燥王是泥？偷偷問有沒有肉粽王在這？
推 xyz556667   : 從台南到高雄念書，每天想念的就是肉燥飯
推 t8754035    : 復興三路 修文街交叉口 烏弄創始店旁邊，有家賣小
→ t8754035    : 肉圓的店家，他的肉角飯也超好吃，手切的肉丁，有
→ t8754035    : 滷出膠質
推 simonjen    : 真的吃超多家!!我相信你真心有愛
推 sadudabe    : 美麗島站華南銀行旁那家，我覺得蠻優的…
推 litterboys  : 覺得北海魚丸的很好吃欸
推 THBouz      : 鹽埕那間自從有了曝光度後，就不好吃了....
推 mwptt       : 推前金肉燥飯
推 wennai      : 推整理
推 chiahua1220 : 推
推 vec         : 推推
推 hubertyuho  : 推
推 Chirsaka    : 推
→ hiimjack    : 橋頭直接跳到三民 楠梓跟左營跑哪了 ==
推 vi000246    : 推
推 DirkMavs    : 推 肉燥王
推 CRAZYJEFFY  : 認真推
推 jasimine    : 太強了
推 samisami54  : 五甲二路黑砂糖剉冰斜對面有一家肉燥飯好吃也便宜，
→ samisami54  : 他的肉燥有加豬皮吃起來QQ的，味道也夠但偏甜~
→ samisami54  : 店家沒有招牌，在銀樓旁邊，攤子有冬粉兩個字
推 bybus       : 光看就覺得好膩....
推 darkcurrent : 前金肉燥飯加半熟鴨蛋超好吃
→ tomhlover   : 光用看的就覺得肥 XD
推 sopot       : 有沒有推薦有加魚酥的肉燥飯？
→ horsegay    : 五甲二路那家叫冬粉肉丸 環境惡劣 店家在地上洗碗
→ horsegay    : 米琪馬上來吃
推 hipmyhop    : 已收
推 zoom0911    : 推這篇，實用文
→ rabbit77610 : 楠梓和左營沒吃到阿 之前有吃老施 但歇業就拿掉了
→ rabbit77610 : 前金肉燥飯的好像是加魚酥 記得點半熟蛋 很銷魂阿~
推 odaonaka    : 橋頭老街的榕樹下也很不錯
推 robinson    : 為啥錦田路那兩家我吃二十年感覺沒啥差啊
推 msc1023     : 想推個岡山的北海魚丸店，角煮滷肉飯好吃~
推 Thewayfrom  : 我想推岡山『鍋爸』吃到飽裡面的肉燥飯XDD
→ Thewayfrom  : 雖然好久沒去吃了，但以前真的很愛裡面的肉燥飯
推 NanoDesu    : 同樣岡山我想推全家牛排沙拉吧的肉燥飯XDD
推 vendee      : 謝謝整理
→ pule        : 前金好吃 柏弘有點走經 橋頭黃家對我太甜
推 newdreams   : 推....深夜腸胃炎從痛看到會餓XDD
推 eWriter     : 讚喔 很多店我也常吃
推 kleinejing  : 好用心～推
推 nissy       : 好厲害!只吃過少少幾間~
推 mimiasd0722 : 77777777 神
推 huihsuan    : 最愛的肉燥飯被韓......我難過
推 tsuping     : 謝謝整理 另想推薦草衙啊里啊豆的肉燥飯
推 chao1107    : 感恩
推 ahw12000    : 啊 有後續嗎？