[食記] 祥富水產 -開到凌晨的超市火鍋

[vhygdih (ATJ)]

   餐廳名稱：祥富水產 夢時代店
   消費時間：2019年/10月
   地址：高雄市前鎮區中華五路789號1F
   電話：無電話 , 線上訂位
   營業時間：11:00-02:00
   每人平均價位：$300-500
   可否刷卡：可
   有無包廂：無


完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351165292


不斷進化的高雄夢時代今年很特別的企劃,
規劃出一區叫時代光廊的區域~
首創高雄百貨公司直接營業到凌晨2點
超級適合夜貓子過來覓食
除了停車方便,
夜場百貨派出的保全還蠻多,
也多一份安心
過了晚上10點後
時代光廊會放比較有節奏的音樂
感覺就是不一樣哈哈



知名超市型火鍋祥富水產也有進駐
另外這邊也有大河屋居酒屋和韓式吃到飽烤肉囍韓燒等


台灣人喜歡吃火鍋的心不是開玩笑
這家祥富水產是我看過最大的一間~
平日用餐時間晚上6點竟然就爆滿還要等XD
明明夢時代平日根本也沒幾個人
感覺很多人都是特別過來吃飯


超市火鍋優點就是可以自己選食材
肉品來講可以選擇自己的喜好
也可以挑自己喜歡的油脂比例
這家祥富水產
挑選食材的區域是在店外,
所以不會全部人擠在一起還不錯


肉的部分選擇很豐富,
除了基本的牛肉, 豬肉, 雞肉,
會有比較高級的和牛跟伊比利豬
也有宜蘭的櫻桃鴨


不過既然叫祥富水產.,
海鮮部分當然也很重要
我吃過幾間超市火鍋裡面
祥富水產的海鮮選擇的確是比較豐富
主打的是288半隻波士頓龍蝦 (冷凍)
蝦子也有4到5種不同的品種
全部都是小份的包裝,
可以同時吃到比較多不同的種類


現場水族箱有很厲害的龍膽石斑
當然也有比較平價一條4百多塊的小石斑魚
四個人左右我覺得點一隻很不錯


吃火鍋當然要吃丸子之類的火鍋料
我覺得在水產火鍋裡,
其實蔬菜跟這種配料都是比較貴的部分
尤其是蔬菜如果有在買菜的人
每次看到這個價錢都會唸一下XD
但我覺得優點就是蔬菜都是分開包裝
不用像是個人鍋套餐,
強迫自己吃不喜歡的菜


最後結帳前就是主食的部分
個人推薦一面比較有飽足感
白飯一碗$19, 意麵$25
店家有強制規定不能帶飲料
店內的飲料還算ok大概就比便利商店貴一點


結帳後服務人員會幫忙帶位
用餐時間限定90分鐘
湯底費一個人30元
不收服務費


這家祥富水產算是我看到比較大的一家
座位上會稍微比較擁擠一點~
兩個人如果現場沒有雙人座, 會要求去拼六人桌
並不會讓兩個人去坐4人桌


湯底都是固定口味
店家是說是沙茶鍋,
不過我覺得他比較偏向柴魚XD


自助式的醬料台
另外提供高湯跟加湯用開水
湯頭部分如果直接喝我覺得蠻鹹的
並不是那種很適合拿來喝湯的湯頭


用餐時間只有90分鐘,
所以還是快一點把包裝拆開
快點吃飯比較實在哈哈



美國霜降板腱牛 $74
今天看了很久肉, 覺得板腱油花蠻漂亮
油脂不過多不油膩


宜蘭櫻桃鴨 $67
鴨肉很甜
煮完的香氣還蠻香的


五花豬肉 $48
很基本款的五花豬
不過這個價位划算
如果點個兩盤,
加上一點蔬菜可能200元可以搞定
所以說超市火鍋算是豐儉由人啦


松阪豬肉 $80
松阪豬的CP值不錯
份量還蠻多且切得很厚


大干貝 $88 /兩顆
看起來應該是腰子貝
口感比較紮實不過還算蠻甜


曼波魚膠 $39
嚐鮮的心態來試試看曼波魚膠
只能說口感獨特哈哈
非常有膠質,
就當作天然膠原蛋白吧



手工干貝丸 $49 /兩顆
祥富水產的火鍋丸子都是自己做的
很多款式都蠻特別
這款的口感比較Q


墨魚丸子 $43
墨魚的口感就比較紮實了一點
而且少了一點墨魚味不夠過癮


玉米筍 $34
其實之前也有說在超市火鍋裡,
蔬菜真的比較貴的品項,
我覺得如果主力是要來吃菜真的要考慮哈哈


水蓮 $28
最近幾次吃火鍋都蠻喜歡的水蓮
口感很清脆,
蠻適合在還沒放肉前先下去比較不會吸油



金針菇 $23
菇類部分洗得很乾淨
基本上今天幾種蔬菜感覺都處理得很不錯


如果我沒有記錯祥富水產
應該是台灣第一家開始超市火鍋的店家
這種點菜方式的確很有彈性,
很適合很挑食的人XD
價位來講如果不特別選高級的肉品跟海鮮
一個人400塊以內應該都可以吃得飽
肉的品質不錯,
海鮮只吃了干貝所以不知道其他品質怎樣~
比較大的缺點是政策上
感覺對兩人的客人比較不友善
現場看兩人桌數不多, 感覺很容易就被併桌
不然我個人覺得超市火鍋
是真的很適合人數少去吃的因為很彈性

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推 hyy9685     : 好酷的店
推 fatfinger2  : 覺得蔬菜不到很貴耶 比在全聯買多個10幾20塊吧
→ kaku0608    : 樓上平常有買菜的話 多那10幾塊真的差很多喔
→ johnning    : 換算下來大概貴一倍吧~金針菇貴33
推 gggping     : 都用全聯價是要賺什麼，菜不用洗嗎?
推 schrei      : 祥富真的很貴 而且湯頭根本...
→ schrei      : 如果一個人400左右預算不如好好鍋
推 ELO3000     : 沒有首創吧？巨蛋海底撈剛開就用這招了啊 開到四點
→ ELO3000     : 祥富真的貴  湯頭也超級不OK
推 aissue      : 真心覺得應該要努力減少垃圾量才是...... 這個產生
→ aissue      : 了太多垃圾
→ ogakelin    : 感覺吃完也製造一堆垃圾。
這個問題其實就
連鎖店還是會有比較高的標準,
就像傳統夜市十元壽司
跟爭鮮外帶壽司一樣,
爭鮮還是會一顆一顆包起來
而且在看不到的廚房方面,
我有在國外的西餐廳廚房打過工
基本上所有食材拿出來用完
都要重新上保鮮膜放回去冰箱
所以我們工作台前面
每人都有一大捆保鮮膜,
這也是當地的衛生法規定
聽說haccp更嚴格,
如果被稽察抓到生熟食品在冰箱裸裝
百分百罰錢
我是不知道台灣有多嚴格,
但我只能說衛生標準如果要高到一個程度,
反過來講也絕對會有一定程度的要求和浪費,
只是你看不看得到而已

推 rouey723623 : 夢時代十月底週年慶，平日也不少人
→ rouey723623 : 有問過店員，是柴魚湯底沒錯
那也真的太神
門口寫沙茶火鍋
害我喝下去的時候懷疑了一下XD

推 suckdickman : 我一直覺得吃這種不如在家自己煮...
在家煮火鍋要洗很多東西啊
除非是找朋友過來吃飯
我自己是很懶得弄哈哈

推 scent15     : 湯底超普
推 ben54302    : 湯頭我都是撈一大碗蒜泥倒進去給他變成蒜味鍋
覺得這招不錯XD

推 koy70163    : 說實在的，看到冰櫃上的火鍋料後，覺得那些火鍋料
→ koy70163    : 看起來就像經過包裝過的便宜貨。
推 mt0542281   : 覺得要努力減少垃圾量....
推 ramire      : 湯頭覺得不行
推 NO5SHOP     : 一次店
推 Adlem       : 只吃過左營的 海鮮不錯 湯頭普 不過可以自選很方便
推 Qchi77      : 一次
推 mekiael     : 一次店
※ 編輯: vhygdih (218.166.71.63 臺灣), 10/30/2019 14:12:30
→ nissy       : 人推薦一面比較有飽足感？ 菇(個人猜測)應該只有切
→ nissy       : 掉根部&剝鬆,不會水洗過,有水氣會容易酸掉~
推 Feriohan    : 一次店
→ eemail      : 白飯賺蠻大@@
→ Luka1995    : 一次店，過度包裝不喜歡
→ luke26      : 真的超普...一次店
推 Miss611     : 我覺得還不錯耶 沒很貴又可以自由選擇想吃的東西
→ harita      : 彩虹市集就有一家了，昨天吃時代店海鮮不新鮮，兩家
→ harita      : 都吃過，真的不怎樣
推 q840813     : 湯底真的不行
推 NINGDA      : 湯頭普通但伊比利豬便宜又好吃
→ NINGDA      : 吃過很多次，每次都是為了伊比利豬去的XD
噓 happytct    : 啥1次店  根本0次店
推 mjnaoki     : 感謝推文掃雷
→ kate101     : 吃過這間後，覺得南紡的momo算好吃了。湯頭普通，肉
→ kate101     : 也普通，就是……普普通通
→ cscpony     : 看那火鍋料跟那價錢...根本不會想吃
推 collco      : 超級難吃
推 sheal       : 好難吃。後悔。被騙了