[食記] 貳堂火鍋-宵夜場品質鍋物x墨西哥辣奶湯

[vhygdih (ATJ)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：貳堂火鍋
   地    址：高雄市苓雅區三多四路27號
   電    話：07 331 2999
   營業時間：11:30–14:30, 17:30–02:00
   價位範圍：$269-500
   鄰近捷運：三多商圏站

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完整圖文分享
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351124813





慢慢步入冬天的季節,
又是吃火鍋好藉口的開始~
像今天要介紹的這一家
位於苓雅區的- 貳堂火鍋
工業風的裝潢,
擁有舒適風格的用餐環境, 提供一系列創意美味鍋底
而且營業到凌晨2點
最適合夜貓族晚上出來取暖



貳堂位於三多大遠百旁邊,
路過應該很難錯過招牌非常的明顯,
附近機車停車格很充足~
停車的話可能要新光路找停車格
搭捷運過來最方便,
三多商圈站出站1分鐘即可到達



有別於一般傳統個人鍋物
貳堂火鍋蠻有自己的風格
門面設計上個人覺得更像一家餐酒館



內部風格簡單明亮的路線
走到店裡很明顯看到
''生活很簡單-就是吃鍋睡覺旅行''
讓人會心一笑
裝潢上展現強烈對比, 工業風中帶點復古
吃火鍋也突然變得有點時尚起來~



針對營業特色到凌晨2點
內部提供了非常多單人桌,
甚至高腳吧檯的選擇
有研究說坐高腳椅用餐起來心情特別放鬆,
有人同意嗎?~~



二樓部分也有一排面向窗外的長桌
在一樓跟二樓都有設計這種大型彩繪牆
更加強了一點個人的風格
也適合聚會拍照背景



我們今天在一樓用餐,
用餐採用填單的方式
每個人低消一份鍋物只要 $269+10
就可以享用湯底肉盤,
蔬菜盤以及一杯飲料鍋底的部分貳堂,
提供了很多辣鍋選擇,
除了用很多不同國家特色來展現旅行概念外
最重要希望客人吃的有熱情迎接每一天



醬料提供的還蠻完整,
而且保持的很乾淨沾醬的腐乳味噌風味獨特
昆布醬油是店家自行熬製使用了滿滿的柴魚片
兩層樓都有自己的醬料台,
不用走上走下




墨西哥辣奶鍋 附高牧牛奶
套餐+80

牛奶鍋一向非常受小火鍋歡迎
貳堂特製的墨西哥辣奶鍋
絕對是吃辣朋友必點的選項
墨西哥辣湯底帶著熱情的風味
選用墨西哥辣椒和豬肉餡料熬煮
喝起來很有層次感,
辣度大概是中辣有
特別加入檸檬題為所以會有點酸酸的感覺
上層的脆餅是現場現炸的奶油酥餅
吸入湯汁之後入口非常好吃
牛奶部份直接開瓶高牧牛奶
保證新鮮, 不用奶粉
全脂牛奶濃度對上辣湯頭
辣中帶甜很過癮


清香大骨
基本不用加價的湯底是清香大骨
真的是時間熬煮出來
不會過油, 可以直接喝而且很香

台灣五花豬套餐 $269

基本五花豬套餐肉片也給非常大方
份量絕對足夠, 也非常有厚度



爆炒美國培根牛 $299

如果不吃辣的朋友
很推薦這個爆炒系列
牛肉會跟洋蔥醬料先爆炒到五分熟再上桌
香氣非常突出,
吃起來也有點石頭火鍋的感覺
指定搭配清香大骨湯底



塔塔醬起司條 $80

既然走一個年輕又宵夜的路線,
點心類產品絕對不會少
吃火鍋來個炸物也算蠻搭配
起司非常鬆軟又有香氣,
塔塔醬不會太甜很提味




滷豆腐 $45

滷豆腐CP值高份量多
搭配微辣麻辣湯底味道很夠
蠻喜歡豆腐的這個Q度不會太軟



滷鴨血 $45

既然有麻辣豆腐,
當然要配個麻辣鴨血
鴨血可以直接吃,
也可以放到湯裡提味


套餐菜盤

菜盤蔬菜都是以新鮮蔬菜為主題
再搭配上貢丸跟魚板等大約10幾種配料
菜葉部分都處理得非常乾淨


白飯附餐 烏龍麵 +$10


炭培烏龍 附餐 我不是泰奶 +$45

套餐會配基本飲料
也可以選擇加價其他手搖飲
今天選擇炭焙烏龍無糖還蠻不錯
可以喝得到濃濃的茶味
加價的泰式奶茶乳香味香濃
而且也再次呼應店家味覺旅行的主題



接著就直接來開鍋~
先把整瓶高牧牛奶倒到墨西哥辣湯裡
口味上真的蠻特別,
不像麻辣鍋麻麻的反而會有點甜
很有自己的特色梅花豬的口感很綿密
以這個價位來說肉質很有CP值
爆炒牛肉全部倒下去大骨湯,
真的有幾分石頭火鍋的感覺
不會這麼油卻有香氣很讚
肉質蠻軟嫩的



今天兩個人消費加上多點的餐點
消費約900多
貳堂鍋物在很多小細節上面真的蠻有創意
像洗手間的志明春嬌就會讓人會心一笑~
就像看板上面所寫的 人生不難 糊口飯吃
人生再難也是吃口飯而已
可以享受美食絕對是最大的幸福
在貳堂火鍋不只有特色滿滿的創意口味
也有明亮的空間舒服的環境
晚上營業到凌晨2點~
隨時想吃都吃的到美味的鍋物喔

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.7.106 (臺灣)

推 sweetmiki   : 覺得湯頭有加魷魚滿香的 現在還有嗎
推 summervalley: 大骨湯有魷魚喔。 爆炒系列推豬肉，味道跟牛
→ summervalley: 肉不一樣，更好喝。
下次可以試看看覺得不錯

推 manYO       : 這家是不是花很多在業配？常常看到食記
推 palkuangdau : 吃過，培根牛我也覺得還不錯
推 piacere     : 辣奶鍋是滿特別的不錯吃
推 Goodlife    : 吃過。消費快400。個人應該不會再去。內用飲料是外
→ Goodlife    : 帶杯裝?!飲料還做錯。消費需另外加收一成服務費。很
→ Goodlife    : 多火鍋店其實沒有收這個。CP值比這間高的火鍋店有很
→ Goodlife    : 多。
推 sweetmiki   : 我如果會再訪應該就只是因為魷魚湯頭
推 dylanlee    : 真心覺得這間沒有如各種業配食記說得這麼讓人想再
→ dylanlee    : 次二訪消費。
推 manYO       : 太多業配讓人感覺很差
推 momoko06    : 剛開幕時吃過一次，覺得個人期望太高，吃完很失望..
→ momoko06    : ...同價位有更好的選擇
※ 編輯: vhygdih (114.47.7.106 臺灣), 11/03/2019 16:07:55