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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ud0tS87 ] 作者: modesty (南小烈) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排 時間: Sun Apr 19 16:37:44 2020 餐廳名稱:金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排 消費時間:2020年/03月 地址:高雄市三民區大昌一路271號 (鄰近義大大昌分院) 電話:0903-589-656 營業時間:12:00-14:00(午) 17:30-21:00(晚) 每人平均價位:NT350 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:八丁味噌豬排丼 官網:無官網,但有FB可搜尋 有圖好讀網誌版:https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/229188848 以下純文字版~ 意外的到訪,剛好到這附近, 突然想到有同事大推的唐揚炸雞,就進來試試看囉~ 雖然最後我也不是吃唐揚炸雞,卻意外的收穫超好吃名古屋豬排~~ 小菜 我看菜單本來好像是只有一樣小菜,可能我是當天老闆第一組客人, 意外的多收穫了一個 分別是韓式泡菜跟干貝唇 都非常好吃,泡菜夠味,辣度對我來說剛好, 干貝唇略甜,但是口感偏脆又不會有嚼不爛的感覺, 從小菜就給我不錯的印象~有用心! 八丁味噌豬排丼 今天老闆將豬排跟飯分開, 幸好分開了,不然這麼厚實我還真不知道怎麼下筷子 味噌湯是自行取用, 裡面的料嚇死人的多,除了菜頭、紅蘿蔔、百頁豆腐還有大塊大塊的玉米, 根本不怕客人大吃特吃!! 白飯使用越光米,煮得非常合我胃口, 香甜有嚼勁,我很喜歡~ 使用仁允牧場的豬里肌肉搭上日本愛知縣的赤味噌, 豬排超厚卻不乾柴,超嫩,熟度也剛剛好~ 果然是濃厚系的,味道夠重但略略偏甜,可是跟著豬排一起又是剛剛好, 整份吃完我完全體會什麼叫飽到腦~~超飽超滿足 很難的會有從小菜開始都好吃的套餐,這餐吃下來超級滿足, 雖然我看評論有人說老闆太有個性、很難搞, ( 但我去的那天覺得老闆滿健談的阿~ ) 我只能說每個人都會有自己喜歡的經營模式, 不過就是吃個飯,東西好吃就行, 或許老闆規矩比較多,但我覺得還好,畢竟不會到不能配合, 那如果這些對你來說很不能認同,那你只能跟好吃的豬排擦身而過囉~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.22.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1587285468.A.207.html
DANO1: 這家真的好吃,湯誠意爆表 04/20 02:14
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: modesty (1.173.54.247 臺灣), 05/02/2020 15:22:00
Yofu : 這店兩個月來第三篇了,這麼受矚目 05/02 15:38
mumuanego : 食材品質佳 我也很推薦 05/02 15:40
schrei : 普 里肌再怎麼好吃都不如腰內肉 05/02 15:40
TCMango : 今天剛去吃~豬排真的好吃,不過今天的飯有點太濕黏 05/02 15:46
modesty : schrei大,可能是我本來就比較喜歡里肌~~ 05/02 16:11
dragon50119 : 好奇想問老闆的規矩是什麼 上次去吃也沒感覺有什 05/02 16:12
dragon50119 : 麼需要配合的地方XD 05/02 16:12
modesty : 可能是不提供廁所還有小朋友至少都要消費一碗味增湯 05/02 16:37
flare5566 : 我上次吃到的飯則是太乾硬 老闆說跟他提醒一下他會 05/02 16:47
flare5566 : 再拌一下 05/02 16:47
pinochio1128: 請問飯可以續嗎?知道湯可以 05/02 17:01
modesty : 白飯小菜都不能續唷~ 05/02 17:20
k2ken : 這間真的好吃,上次吃柚香蘿蔔泥豬排 05/02 17:31
ya581961 : 老闆是冷面笑匠 一講話都滿好笑的 05/02 17:43
siekensou000: 湯像火鍋,可以吃很飽。 05/02 18:22
v550237 : 白飯不能續 但是老闆一開始盛飯會問你夠不夠 上次整 05/02 18:34
v550237 : 碗尖起來 05/02 18:34
v550237 : https://i.imgur.com/N8g4NVH.jpg 05/02 18:35
modesty : 也太尖XDDD 05/02 18:44
chinoevers : V大的飯量好多,我一碗正常都吃不完 05/02 19:07
atb : 那個好像是「正常」飯量 05/02 19:38
atb : 吃超飽 05/02 19:39
flare5566 : 其實老闆一開始是用大碗裝飯然後上面乘裝豬排當丼飯 05/02 20:21
flare5566 : 後來應該是包括我在內有客人反應豬排和菜另外裝盤比 05/02 20:22
flare5566 : 較方便食用 所以那飯量應該是以前就那麼多了 只是碗 05/02 20:22
flare5566 : 太小 不過客人可以先跟老闆說飯要多一點少一點 05/02 20:23
misssquid : 小菜非常好吃,希望老闆能另外賣罐裝XD 05/02 20:37
yaoching : 湯好喝 05/02 20:54
atb : 味噌湯是用紅味增 05/02 21:13
lianki : 上禮拜去吃 規矩可能就沒廁所? 05/02 21:16
lianki : 然後餐點、餐具都要自己去取 05/02 21:16
lianki : 豬排蠻厚的,味增湯料很多,老闆會提醒要攪拌一下 05/02 21:18
lianki : 也點了炸牡蠣,女友也覺得好吃 05/02 21:19
Ursher : 店門外就有寫明沒廁所了 05/02 21:32
atb : 老闆注意事項都寫出來了,覺得沒有什麼問題 05/02 21:43
mjnaoki : 之前食記推文反應的不是規矩多(畢竟他都寫上去了) 05/02 22:00
mjnaoki : ,原po可能搞錯方向了。上上禮拜再去吃,老闆有戴口 05/02 22:00
mjnaoki : 罩了,這很ok。會很貼心提醒客人一些小事項也很棒, 05/02 22:00
mjnaoki : 這次沒吃到唐揚雞有點小殘念(疫情關係真的很難抓來 05/02 22:00
mjnaoki : 客數)。雖然知道可能是某種特質,但還是希望老闆不 05/02 22:00
mjnaoki : 要看到母女在家就一直碎念啦,下次希望能順利吃到好 05/02 22:00
mjnaoki : ㄘ的唐揚雞 05/02 22:00
ander35678 : 樓上 唐揚雞真心猛 05/02 22:37
ander35678 : https://imgur.com/a/00okDt3 05/02 22:39
sheeppig : 請問一定會跟老闆對話嗎?可以直接點完餐就默默的 05/02 23:40
sheeppig : 食用嗎?因為我看很多人都有寫到態度問題。 05/02 23:40
melissalewis: 我住後面,從來沒吃過,不是因為價格,是老闆本身有 05/02 23:54
melissalewis: 不少卦 05/02 23:54
v550237 : 我覺得不會態度不好 反而是老闆有他的堅持想讓客人 05/03 00:22
v550237 : 吃到的東西是好的 所以比較熱心了點? 算是他的職人 05/03 00:22
v550237 : 精神吧 跟那種規矩很多的老闆又是不同的感覺 那天吃 05/03 00:22
v550237 : 完我就在想如果他遇到奧客不知道會是怎樣的應對 05/03 00:22
tryerror : 食物是好吃的 不過老闆負能量很強 會倒在客人身上 05/03 04:43
tryerror : 很仇女 可以的話不要跟老闆交談 默默吃就好 05/03 04:44
mazinnng : 仇女...= = 05/03 05:25
kleinerstern: 也許老闆之前有點負能量的抱怨,不過現在看FB也有調 05/03 09:41
kleinerstern: 整較正向發言了,看得出來很努力地工作,沒吃過的可以 05/03 09:41
kleinerstern: 去吃吃看合不合口味就知道,我跟家人覺得好吃又會飽 05/03 09:41
kleinerstern: 到天靈蓋,話說不少老闆也很有個性啊,對我們來說好吃 05/03 09:41
kleinerstern: 比較重要啦! 05/03 09:41
mj72 : 負能量太多 老婆都受不了回去了 但東西真的好吃! 05/03 20:57