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作者vhygdih (ATJ)
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標題[食記] 東京油組総本店 高雄首店-乾拉麵
時間Mon Oct 26 23:39:58 2020
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VbksFoj ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 東京油組総本店-吃的到麵香的油麵 時間: Mon Oct 26 23:38:52 2020 餐廳名稱：東京油組総本店 消費時間：2020年/10月 地址：高雄市左營區博愛二路777號 電話：N/A 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：$250 可否刷卡：可 有無包廂：無 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353119494 每年漢神巨蛋在週年慶前, 總會來個餐飲大更新 記得前幾年主推日本高價的甜點小點心 不過這兩年幾乎重點都放在餐廳, 今年主打的4間餐廳都在四樓, 除了高雄在地的泉城汕頭潮鍋, 其他都是第一次在高雄出現, 東京油組総本店, 是唯一一間沒有在其他地方吃過的品牌 所以就來嚐鮮看看~~ 漢神巨蛋就算沒有週年慶 平日的人潮就已經不少, 週年慶根本每天都是假日非常誇張 其實我常常不懂某些特定媒體 整天說高雄沒有人的時候 都會自動忽略巨蛋週邊 , 高鐵週邊 或者是夢時代用意為何 ? 常出差台北的心得下來, 巨蛋週邊平日繁忙度根本不輸信義區百貨~ 東京油組総本店 來自於日本東京30年歷史 , 主打油麵基底 ,晜惜閬“e現的乾拉麵 不能訂位, 只接受現場排隊 餐廳中央是料理區週邊是座位 巨蛋新開的餐廳都要有心理準備, 前兩個月要排隊, 不過今天很早就到, 等了大概5分鐘就可以入座 一個人來的話有吧檯位置, 我們兩個人今天被安排到4人座算運氣不錯 入座時冰水, 調味料 菜單都已經在桌上備好~ 這邊的菜單其實非常的簡單 他只有兩種麵, 1種是招牌醬油油麵 另外一個是辣味味噌油麵 簡單來講就是油麵辣跟不辣XD 可以自行加購組合或者是想要的單點 3種不同尺寸的麵均一價 最大的W盛 有320g 對於食量大的朋友也不用另外花錢很不錯 最划算的組合應該是下面這個小菜+飲料 只要88元 就可以擁有一份前菜跟一杯飲料 菜單上面有享用方式的介紹, 桌上提供配料用餐時幾乎都會用到 免費冰水加入一整條的備長炭, 視覺效果還蠻衝擊哈哈 洋蔥清湯 無限供應 因為油麵本身是沒有湯的 餐前會附上一份昆布為基底, 有洋蔥丁的湯品 這個湯非常順口, 尤其是天氣漸冷時會想一直喝 今天就續加了大概五杯, 回家沒有口渴的感覺算是真材實料~ 招牌醬油油麵 大盛 +溫泉蛋 $280 基本麵的基底 有青蔥, 筍乾跟叉燒 叉燒部分是比較偏瘦口感, 店家強調他們拉麵的卡路里 只有一般拉麵的3分之2 走一個更健康的路線 口感比較偏硬一點 甚至讓我覺得有幾分水晶肴肉的感覺 很神奇哈哈, 但是不會柴這點倒是很不錯, 很推薦一定要加份溫泉蛋來拌麵 口感上大加分 趁著熱騰騰時加入桌上的醋跟香油, 黃金比例大盛是各三圈 也可以按照自己比例調整 都加入後均勻攪拌就可以享用 招牌醬油油麵 W盛 $250 W盛份量是基本分量的1倍 保證讓你可以吃得很飽 東京油組総本店其實非常專注在麵品質上, 經過充分均勻攪拌後, 口感上蠻厚重的, 但是不會太油膩 也不會像傳統日式拉麵這麼鹹, 跟泡過湯汁拉麵相比, 這種拌麵吃法的拉麵更顯Q彈 一開始看到這碗麵我覺得他怎麼這麼樸素 但真的會讓人一吃就愛上的感覺, 算是非常特別, 細節上是蠻細緻的 但也不得不說, 以這個配料來講價位其實還是偏高, 也不是說台灣人不能接受200多塊日系拉麵, 只是這個價位, 太容易讓人聯想花200多吃碗乾麵的感覺 XD 適當調整價位我覺得會更有競爭力 吃光光後可以看到裡面的字 , 雖然說是油麵 不過其實到最後碗底並不會非常油膩 我個人甚至覺得膩度還比傳統麻醬麵少一點 不用服務費, 低消一人一碗麵 其實在百貨公司, 只是看價錢也不能說他很貴 畢竟兩人吃個飯的價位, 也才只能抵停車1小時XD 7點多離開, 外面排隊的人越來越多 整體的感覺, 用餐後覺得比一般日系拉麵來的清爽, 可以說是較無負擔, 又可以吃到麵條Q彈跟麵香的結合 免費加大, 至少不會讓你花了錢又吃不飽 我覺得喜歡拉麵還是可以給個機會~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.111.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1603726735.A.CAD.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (36.236.111.111 臺灣), 10/26/2020 23:39:58
推 fake : 看起來跟陽春麵有87%像 10/27 02:47
推 sweetmiki : XD吃拉麵還在意健康嗎 我就吃 10/27 06:24
推 fallenfish : 原味的油香不錯，吃起來有種跟台灣乾麵似曾相似的 10/27 07:20
→ fallenfish : 感覺，辣的就稍普。湯好喝可續~。 10/27 07:20
推 frank0425w : 2/3拉麵的熱量還是比拉麵可怕欸 因為拉麵可以喝濃 10/27 07:22
→ frank0425w : 湯哈哈哈 10/27 07:22
推 SHIHWEIPTT : 這間應該很快沒生意 10/27 07:22
推 zere : 吃前幾口不錯，很快就膩了，味道很重。 10/27 08:27
→ NoOneThere : 油麵是日本人原本沒吃乾拌麵習慣, 所以從拉麵衍生出 10/27 09:21
→ NoOneThere : 的過渡期產品, 之前在日本時候吃過好幾間問題都差不 10/27 09:21
→ NoOneThere : 多就太油很快就膩, 後來要吃乾的都吃沾麵 10/27 09:22
推 OHGURO : 點w盛的話應該算是便宜，超多麵！可能很多人都吃不 10/27 09:49
→ OHGURO : 完。 10/27 09:49
推 dahonehsueh : 對油膩很敏感的人要多考慮，我老婆一面吃一面喊好 10/27 10:49
→ dahonehsueh : 油哦，然後拿水稀釋...XD 10/27 10:49
→ k18535318 : 覺得超貴 原價不會去吃 10/27 11:12
推 b77889999 : 吃的很爽 不過沒特價的話貴 10/27 11:50
推 spencers : 應該是最快不需排隊的店吧，油そば在日本也沒多流行 10/27 13:09
→ spencers : 且多數台灣人根本沒聽過 簡單說就是不潮 10/27 13:09
→ littleme1125: 我在日本吃過幾次油そば,覺得不錯 10/27 13:34
推 hobbes : 在日本和巨蛋都吃過，台灣覺得更油了一點 10/27 13:37
→ mrtatami : 去日本沒吃過這家 去日本玩的話會有人專門去吃? 10/27 14:48
推 ks32437 : 一般拉麵配湯賣這價位我沒意見 但是乾的... 10/28 10:46
推 Bunny0520 : 還好 10/29 18:55
→ mewjudy : 心得文還是寫得蠻有誠意的^^ 10/30 15:54