[新聞] 基隆人早餐！飯糰蛋餅包豆干飄香22年

[kersihi (一個好人)]

在基隆有一家經營22年的飯糰店，但這家賣的飯糰裡面放的不是蘿蔔乾，
而是豆乾；不少老饕天天報到，就是專門來吃這招牌豆干飯糰和豆乾蛋餅。
由於事前準備十分繁雜，老闆娘幾乎每天3點半，就要起床做蛋餅皮和炒豆干，
而這個內行人才知道的美食，讓店家一賣就是22年。

裹滿蔥花的蛋液倒上鐵板上，鋪上蛋餅皮，拿鍋鏟把空氣擠出，
先將外皮烤的酥脆，灑上些許胡椒，再鋪上滿滿一層配料，
外脆內多汁的飯糰完成。


店內好吃的不只這味，將糯米飯攤平，加個蔥蛋，
同樣放上滿滿配料，再鋪一層肉鬆，這招牌的豆干飯糰是饕客最愛。

就是這個炒豆干，讓饕客一吃就上癮，
其中好吃的秘密就是加了豆干和榨菜，經過特別的調味，
不只豆干香味四溢，還保留了豆干香甜，
而這個老闆娘獨創的私房口味，一賣就是22年。

擺脫傳統飯糰只能加「菜圃」肉鬆的觀念，
老闆娘靠著自己創意，自行研發豆干飯糰，
果然成功擄獲老饕的胃。

來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110517/8/2ro7r.html







一直想到銀魂做壽司那集...

剛剛還在考慮是不是應該PO笨版XD

話說有人吃過這家嗎，我怎麼沒聽說過...

都住了快4年~囧rz


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.33.146
推 kathy:原來不是每個飯團裡面都會放豆干!!!!?
推 kings7788:在哪裡?? 地址地址!
          我也不知道在哪裡，記者沒說阿(/‵□′)/～┴─┴
推 kimsuperkimo:豆干的話,安和一街有間廟對面的早餐店就是放豆干的
→ aegis036:我不知道新聞是不是說仁二路樂透店旁邊的早餐店嗎?
→ aegis036:因為蛋液有放蔥花我有吃過這家，飯團也有加豆干
推 LoveMISIA:讓我想起小學時張仙炒飯那邊也是有間早餐店的飯糰 但是
→ LoveMISIA:後來收了 也不知道有沒有去別處賣.. TAT
推 kuan2007:放豆干的很少見嗎-  -" 我家這邊(安樂區一期)的也是呀
             我沒吃過放豆干的耶，都是放菜圃...(默
→ kuan2007:倒是去了中壢唸書後頭一次吃到加酸菜的…有大驚了一下
             是酸菜，我加了酸菜(黯然銷魂
推 whale12:個人吃過最好吃的飯糰也是加酸菜的 在竹東 酸菜超大粒 !!
→ whale12:吃起來超爽口 又對肉鬆豆干條的味
→ whale12:基隆也是有飯團加酸菜拉 不過那酸菜超難吃的y
推 chief30601:誰叫我?
→ kersihi:樓上豆干學長嗎XD
推 romorio:魯平? 他是豆乾+菜圃
→ chief30601:叫我幹嗎王先生?
             沒阿，想了一下才確定是你=w=
推 Tanakaki:學生堂對面那家就有放豆干和酸菜......吧?
             大家目前說的地方我都不知道在哪...(掩面
             默默來去辜狗一下好了
推 wwl1109:郭家豆漿嗎?好像之前有看到
             我只知道學校附近的郭家鴨香飽!!(逃
推 blbear:小時候住國城,公車站旁邊的阿公賣的飯糰真的是超經典,我最
→ blbear:愛他甜鹹一起加,有豆干老油條鹹菜花生粉,一個二十五比我的
→ blbear:拳頭還大一半...可惜沒了ˊˋ
推 wwl1109:http://ppt.cc/srCd 之前有去看過 不過沒開
→ ryoslife:愛九路口這的也是放豆乾啊，豆乾+肉鬆+油條+菜圃
→ ryoslife:從小吃到大，我還以為飯糰裡面放豆乾是基本…
推 Kevic:張仙旁邊的早餐店是我吃過最好吃的中式早餐! 收起來沒做了~
             結果原PO身為桃園大溪人竟然沒吃過包豆干的飯糰...Orz
推 michaelshiue:中南部的飯糰裡面通常沒有放豆干
→ michaelshiue:大部分都是放酸菜跟四分之一顆滷蛋
             咦...所以桃園已經算中南部了嗎T口T(大哭
※ 編輯: kersihi         來自: 114.36.33.146        (05/17 20:17)
推 kidoradult:我喜歡台北公保大樓(?)對面的飯糰>///<
推 f0621642562:基中對面也是包豆干的阿
推 Kai0509:基中對面的還可以加荷包蛋
推 unnxu:酸菜不是中部口味嗎@@? 我是到中部念書才沒吃到豆干絲的說
推 minichobits:安樂社區那家是我最喜歡的! 有豆干 但沒蔥蛋~
→ minichobits:台北的都加酸菜 我不喜歡ˊˋ
推 klks0304:以為飯糰都有豆干+1  話說這篇新聞還蠻笨的@@
推 bamy2424: 原延平街的吧，現已移到仁二路彩券行