[美食] 雅玉家喫茶店的鬆軟紅茶戚風蛋糕

[zxchang (新生活即將展開)]

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文字版：

上次到雅玉家沒吃到戚風蛋糕
因此當天就訂了這禮拜去拿囉
為了拿蛋糕　前天還明池當天來回一日遊
但吃到蛋糕的第一口　真的值得了

其實這是栗第二次吃雅玉家的戚風蛋糕
上次在昏暗的餐廳聚會時　看不太清楚
這次就自己在家好好品嚐噢

當天去領蛋糕時
雅玉姊很謙虛的說　她的蛋糕不漂亮
手藝也是比我們好一點點而已

這次選的紅茶戚風蛋糕都是當天現做
沒有冰凍過　因此領回家後
還要再冷藏一段時間

實在等不及的栗冰了不到半小時就拿出來了
鮮奶油還是有點濕濕的

蛋糕外層是紅茶味非常濃郁的鮮奶油
鮮奶油一點一點的不是巧克力　是紅茶碎片
雅玉家走精緻路線　因為量不多
鮮奶油都是老闆親手打出來的

雅玉家的戚風比外面的戚風還要高
糕模是老闆特地從國外找的
這蛋糕真的不好切
因太過鬆軟　刀要稍微呈90度切
整個蛋糕才不會被壓到變形
蛋糕內層非常的鬆軟　裡面也有灑紅茶碎片

結論：
雅玉家的戚風蛋糕雖然外觀簡單
但能吃到這麼鬆軟又用心製作的紅茶戚風蛋糕
真的要有緣份啊
一個7吋要價也不便宜
下次應該會買單片的戚風蛋糕
這樣才有空間再吃雅玉家 其他美味的點心



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