Re: [美食] 義七路品味酸辣粉

[Hongda (I will find my way.)]

        今天中午剛好路過有附近，也順便去吃了一下

                http://on.fb.me/1yVs1qT

        嗯……小辣就很過癮了，是很舒服的那種辣，微微麻，不會嗆或刺激
        搭配那個糯米黑醋，一整個變得超溫順
        整碗湯都可以喝光光也不會感到不適

        下次考慮直接挑戰中辣，然後那個很貴的醋也多加一些
        整個口感一定很棒！      XD


        老闆娘本身是廣東人，嫁來台灣五年多
        每天從大武崙的住家騎車到信義市場這邊開店，滿辛苦的
        很多材料都是直接買進口的道地正貨，不是用其他類似品項去充數

        之前好像有開到晚上的消夜時段，結果反應不是很好
        大家都只排隊買她們隔壁攤的鹹酥雞，對她們沒啥興趣
        所以這個月 (12月) 起才改成賣早上六點半到下午兩點半

        不過她這個酸辣粉的口味是真的還不錯…… (至少很合我口味)

        主菜的鴨血跟大腸，也都是老闆娘自己滷製的
        老闆娘有把電鍋打開讓我看一下鴨血的狀態，中藥香味撲鼻而來
        可惜目前沒有單獨賣鴨血盤或大腸盤，我超愛這的～

        主食也有麵、米、粉共四種可以選
        麵是烏龍麵的樣子，米線是有點類似雲南過橋米線，很 Q
        粉有兩種，一種是泰式河粉，跟一般台灣粿仔條口感不太一樣
        另一種粉則是冬粉的樣子，感覺好像比較沒什麼特別 (純吸湯用？)

        整個湯頭是比較偏四川麻辣的口味，但並不會太嗆辣
        據老闆娘說明，是有加了不少種的中藥材去調和
        辣醬自己炒、高湯自己熬 (廣東人最厲害的就是煲湯啊！)

        一些滷蛋、酸菜跟花生的配料，也都是全部老闆娘自製，沒有買現成的來湊數
        那個花生是用麻油慢慢炒的，跟一般外面賣的口感就不一樣
        搭在酸辣湯頭中，感覺好對味


        吃了一碗綜合米線，還有點意猶未盡
        聽到老闆娘說她是廣東人後
        立馬決定再點了一碗皮蛋瘦肉粥來試試味道

        不誇張！　老闆娘的粥煮得超正點的啊！
        用同樣的高湯去滾粥，我最愛港式粥品那種比較水的感覺
        粥的滑順口感，可能很多人吃不慣，但我就是喜歡不要太稠的口味

        而且老闆娘還在粥裡面加了薑，跟我在香港吃到的口味幾乎是一樣
        皮蛋瘦肉粥加薑絕對是正確的搭配！　加胡椒粉就太浪費了～

        就我個人而言，滿滿一碗綜合酸辣米線，有鴨血、大腸、豬肉片
        雖然是在國境之北，但賣 $90也不算太貴，份量很夠

        好大一碗，口味又道地的皮蛋瘦肉粥，也才賣 $50
        而且配料也給的很多，不是少少幾塊皮蛋丁跟碎絞肉而已
        可以吃到肉絲感覺，皮蛋也應該有將近半顆的量
        感覺老闆娘這樣根本賺不到什麼錢


        希望這攤可以生意好一點、撐久一點啊…… (遠目)

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推 jefftie2000: 禮拜四中午有空 來去吃一下好了XD
推 whatsmyname: 我今天中午也去吃了
→ whatsmyname: 跟原po一樣點了綜合米線
→ whatsmyname: 我有問老闆娘這是什麼地方料理
→ whatsmyname: 她說是四川的
→ whatsmyname: 害我以為她是四川人
→ whatsmyname: 下次也想試試她的廣東粥
→ whatsmyname: 喜歡吃辣的建議直接中辣起跳,小辣真的不過癮啊~
推 katychen: 米線真的超受歡迎~昨天去吃時連五位客人點米線!生意也有
→ katychen: 生意有起色，昨天中午老闆娘還有點小忙不過來^^
→ Hongda: 所以我去吃的時候，老闆娘說雞絲都賣完了，殘念……  T_T
推 LoveMISIA: 昨天中午前也有去吃 真的很豐富！！也點綜合米線XD
→ LoveMISIA: 夯大講解好詳細！！我只顧著吃都沒想那麼多XD
推 jahan0124: 這家真的好吃!假日再去這家買米線!
推 shineorange: 辦公室訂完也好評，辣椒好吃
推 grace7825: 過個橋就到了 但營業時間好短  還是吃不到(哭)
→ Hongda: 老闆娘有說……可能到農曆年前都還會是這樣的營業時間……
→ Hongda: 之後再看狀況，也許會改成晚上也有賣也說不定……
推 chobibobo: 星期天有去，很好吃。不過老闆娘看起來有點手忙腳亂，
推 chobibobo: 口味算很不錯，雖然綜合90元覺得有些小貴，不過應該會
→ chobibobo: 回購，也希望她生意能繼續做下去。