推 Dorisshen: 推一個 05/06 23:02
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SpQD3Ws ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中正區三沙灣-蔡家知高飯
時間: Sat May 4 22:35:43 2019
餐廳名稱：蔡家知高飯
消費時間：2019年/3月
地址：基隆市中正區中船路27號
電話：02 2422 9089
營業時間：10:00–19:30 (周日公休)
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/sanshabay_gkorice
---------------------------------------------------------------------
今天本胖一樣來到三沙灣這邊辦點事情
到了中午肚子餓的時候..怎麼能放過這邊的在地美食呢~
繼本胖吃過麵線羹 還有 肉羹後 今天換點不同口味的-蔡家知高飯
這間餐廳在當地也是非常有名 而且到了用餐時間也是有不少人來這裡外帶一份回去享用
旁邊還有再放量的排骨酥 看起來就挺可口的 待會就來點晚排骨酥湯來享用吧~
菜單部分如下
桌上有辣醬 待會如果覺得味道不夠的話 可以自行添加
本胖的午餐組合-知高飯(加魯蛋) 、 滷肉飯 、 排骨酥湯
首先是知高飯(加魯蛋)
酸菜帶點甜甜的滋味 很適合當作這碗知高飯的起點
筍絲味道挺不錯的 而且裡面還吸附了不少湯汁
豆干吃起來不會太過乾癟 跟筍絲一樣 裡面還帶了點些許的湯汁
滷蛋有吃進濃郁滷汁的味道 也挺下飯的
再來是主角滷腿庫肉啦 ~
肥肉的部分不用說 完全符合本胖的口味 除了有脂肪的香味外…
軟綿綿的口感也符合本胖這種肥肉愛好者的口味
另外瘦肉的部分 口感出乎本胖的意料之外 軟綿綿的口感不輸給肥肉的部分 難怪會需要
用牙籤串起來(吃的時候要注意 不要吃到了歐~)
而且醬汁的香氣完美地滲入其中 濃郁的醬汁 與 肉香味…咬一口嘴就足以讓本胖配上好
幾口白飯無法自拔了
一碗知高飯怎麼可能可以讓本胖吃飽呢~ 當然要再多點一碗滷肉飯才對~
如果是對肥肉忌諱的朋友可能就不適合了…
但對於本胖這種喜歡滷肉飯的滷肉 帶點肥肉部分的人 這碗滷肉飯..吃起來真的超級讚~
吃完知高飯的肥肉部分 再來帶點醬汁香味的肥肉 這午餐的魯肉吃起來真是爽快~
由於第一次來 除了飯之外 本胖也不知道要點甚麼湯
店員跟本胖推薦 如果是老人家的話 會點他們家的苦瓜排骨湯
年輕的話大多都是點排骨酥湯 本胖還年輕..就點了他們家的排骨酥湯嚕~
湯頭味道不錯 還算挺濃郁的 (如果不吃香菜的朋友 記得要先告知老闆歐~)
蘿蔔的部分不會軟軟爛爛 吃起除了有些許的脆度外 還挺帶汁的~
排骨酥的部分
由於排骨酥的外層泡了一會兒 部分脫落的情況
因此部分的排骨酥可以直接享用到裡面肉的部分
排骨肉的部分 肉味非常的鮮明 吃在嘴裡滿嘴橫溢的肉香味吃起來挺帶勁的~
本胖還蠻喜歡他們家的餐點 滷汁香味四溢的知高飯 滷肉飯 都讓本胖的筷子停不下來
本胖就愛這種帶點肥肉 還有 醬汁香氣的肉類~ 吃完這個下午都充滿了力氣 可以去幹更
的活了~
對了他們家的公休日會寫在店內的牆壁上 大家要注意一下歐~
蔡家知高飯
電話： 02 2422 9089
地址： 基隆市中正區中船路27號
開放時間： 10:00–19:30 (周日公休)
--
跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~
https://twpang.com.tw/
台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食)
https://www.facebook.com/a12425/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.227.169
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1556980547.A.836.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: fatlee (27.52.227.169), 05/05/2019 22:20:03