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作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 三坑菜頭滷
時間: Sat Dec 7 06:34:08 2019
餐廳名稱：三坑菜頭滷
電話：略
營業時間：10:00–19:00
地址：基隆市仁愛區龍安街146號
消費時間：2019 年/ 11 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/pigskin-sankeng/
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：五花肉、豬皮
官網：略
=====我是分隔線======
前幾天看報導，蔡阿嘎分享一家基隆隱藏美食，記者現場考基隆市長林右昌，沒想到市長
果真是基隆資深吃貨，馬上猜出這家店是『三坑菜頭滷』。
IG上甚至浮誇的把打卡點稱為『三坑天下無敵菜頭滷』，是有沒有這麼誇張啦！？
每個部落客都有自己的偏愛，有些人喜歡網美店、有些人喜歡文青咖啡館，有人喜歡跑新
開幕的店家嚐鮮，也有人哪邊排隊哪邊去，
我雖然對上述各種美食都不排斥，不過個人對這種隱藏版美食就是沒抵抗力，趁著這天放
晴下午工作到個段落，馬上殺來基隆試試看這天下無敵的豬皮！
不曉得是報導出來後，蔡阿嘎推薦的效益，還是『三坑菜頭滷』原本人氣就這麼高，
這天平日下午過來，店裡竟然幾乎客滿，有本地熟客也有外地遊客，甚至也有外跑業務的
老司機下午偷空過來吃個點心
正好這天下午停雨後天氣涼爽，來碗熱呼呼的菜頭滷，看了真的什麼都想點！
店裡座位不多，內用就兩張折疊桌再加上攤前的板凳，
這種小吃併桌是再正常也不過的事，真不習慣就外帶吧。
店裡沒有價目表，不過基隆這種小吃價格大都很親切，點起來也不用太有壓力，
這天一早忙到下午都還沒空進食，幾乎餓翻直接卯起來狂點，這一大碗也就170上下(詳細
價格我忘了
『三坑菜頭滷』- 肝連肉、菜頭、小豆干、吉古拉、五花肉、豬皮
其實菜頭滷有點像在吃大腸圈，也有點像甜不辣關東煮，不過大腸圈是用蒸的，菜頭滷是
煮的，
想吃什麼直接跟老闆說，現點現切，除了切好淋醬的這碗菜頭滷，也別忘了拿小碗自己去
盛湯，
肝連跟五花肉都不錯，配上沾醬沒啥豬腥味，吉古拉是基隆特產，以往我都自己跑正濱漁
港買，現場直接嗑或回去煮麵。
而網上大推的豬皮也的確不錯，軟Q熟度剛剛好，充滿膠質但沒肥油，配上沾料剛剛好！
邊用竹籤插著各種切料，最後再配上熱呼呼的熱湯，冬天來吃菜頭滷真的只有兩個字，舒
服！
後記：
基隆龍安街其實離基隆廟口夜市並不會太遠，但一般遊客很少到這邊來，
去年跟大家介紹過『三坑高記手工粉圓』也在這附近，
此外也有人跟我推薦三坑阿娟鍋貼也不錯吃，
有機會走訪基隆，如果吃膩了基隆廟口，想換換口味不妨可以來『三坑菜頭滷』試試合不
合口味！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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