噓 wenjie0810: 這間打槍 09/11 09:59
推 linniouti: 這家的老闆跟三兄弟旁的那家是兄弟。 09/11 12:52
推 y124421473: 雷 05/21 18:21
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VMhgwFY ]
作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市安樂區 三多一吉碳烤三明治
時間: Fri Sep 11 07:45:59 2020
餐廳名稱：三多一吉碳烤三明治
消費時間：2020年/9月
地址：基隆市安樂區安樂路一段117號
電話：02 2431 8009
營業時間：06:00~14:00
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：香腸三明治、火腿蛋三明治
完整介紹食記：https://reurl.cc/e8OyZ7
2020年09月03日 ‧ 基隆 ‧ 安樂區
這篇文章的副標題會這麼寫，是因為基隆有不少賣碳烤三明治的攤子，基本上有名又好吃
的有兩攤在廟口，另外有一攤在崁仔頂附近，這幾攤的營業時間都剛好錯開，都只有攤車
而沒有店面內用座位。其中一家前一陣子找了個新店面，終於有了比較方便用餐的環境，
不過今天我不是要介紹那間XD，要介紹的是一家我剛好有事跑安樂區，無意間看到的新開
幕三明治專賣店。
店面環境
這家店的地址，前身是一間叫做康香園的特殊風味麵店，可能味道太特殊了，基隆人不是
很習慣，所以生意一直無法做起來吧？
三明治店看來剛開幕沒多久，彩球都還掛著呢
內部裝潢和之前的魚湯麵店好像沒啥差別
中間區域四套桌椅之外，靠窗還有吧檯區
開放式廚房設計，烤麵包時也能在店內聞到炭烤香氣
菜單
內用菜單長這樣，有三種麵包體，分別都還能加價再加雞蛋、起司等配料
我其實來了兩次，第一次點火腿蛋吐司、豬排三明治、冰可可
第二次來我點的其實比較多，點了香腸三明治再加起司、豬排麵包再加火腿蛋
火腿蛋吐司の場合
這是火腿蛋吐司，先解釋一下他們家吐司和三明治的差別。兩者基本上都是用同樣的吐司
麵包製成，但吐司類產品只有兩片，裡面的用料除了主菜之外，就只有用奶油塗抹在烤土
司內側。而三明治是有三片吐司麵包，中間夾著小黃瓜沙拉醬及番茄，以豐富度來說三明
治類的產品要遠勝吐司類，而價錢居然還是一樣的@@
先不論為什麼店家有這麼奇怪的訂價策略，來吃一下火腿蛋吐司。基本上還滿好吃的，煎
蛋滿鬆軟的而且香氣厚實。火腿兩片疊在一起，肉香濃郁，和吐司裡塗抹的奶油很合拍
用料基本上算實在啦，只是火腿擺放的位置比例不太OK，因為它是一份吐司切成兩半，這
一半的火腿很多佔了不少空間，但另一半的火腿比例歪掉了，占比很低只有不到五分之一
。所以分成兩半的吐司吃起來，火腿的量與味道差很多
食後感：
煎蛋鬆軟香氣濃；火腿厚度高口味重；內料與奶油氣味很合，吃起來很香
內料擺放不夠均衡；相對於三明治類的產品，吐司類CP值似乎略低
豬排三明治の場合
這是三明治類的產品，各位看看，是不是比吐司類的要豐富很多？吐司多了一片，也有大
量小黃瓜沙拉與番茄，重點是，和豬排吐司的價格是一樣的，這樣的話當然要點三明治啊
料多到快爆出來，沙拉醬很多味道也濃，而且醬汁不只有沙拉醬而已，麵包內裡還塗抹了
花生醬，所以整體味道非常厚重
豬排本身也滿厚的，口感也不錯很容易咬斷，不過因為沙拉醬和花生醬味道都重，所以豬
肉味道不是很容易體現出來，要稍微去細細品嘗才比較容易體會
而且小黃瓜和番茄也都好吃，口感脆度都很夠，這個三明治我滿推薦的
食後感：
食料豐富味道濃郁；醬料好吃搭配均衡；蔬菜與肉類的口感各異，各自良好發揮
醬料味道偏重導致豬排原味不容易品嘗
香腸三明治外加起司の場合
第二天來這裡，想吃豐盛一點，選了香腸三明治再給它加了起司
香腸肉也是厚厚的，有特殊風味，味道很香而且很濃郁，比昨天的豬排要有存在感得多
不過比較可惜的是起司片，雖然多了起司片，但在強力的沙拉、花生醬和香腸的夾擊下，
沒有顯著作用
食後感：
香腸味道紮實，遠勝火腿、豬排，不易受醬料影響；整體味道搭配均衡，是個人比較推薦
的口味
起司片無甚作用
豬排麵包外加火腿蛋の場合
麵包類型的產品和三明治一樣，蔬菜、醬料一應俱全，看來只有吐司類的比較單薄。我這
個豬排麵包特別膨湃，是因為多加了火腿蛋
基本上和昨天吃的豬排三明治味道相似，差在麵包體更柔軟一些。然後因為我有加火腿蛋
，蛋香與膨鬆口感也使得今天吃的豬排麵包更美味
我要特別提一下火腿，火腿的厚度沒有豬排高，不過味道上卻比豬排還要更明顯、存在感
更高，我想是因為豬排太容易受到醬料影響，而且豬排直接和花生醬貼在一起的緣故吧。
反過來說，其實火腿蛋三明治可能比豬排三明治吃起來更有味
食後感：
火腿蛋滋味佳，存在感甚至比豬排強烈；麵包體較吐司柔軟，也方便入口
豬排依舊被搶盡風頭
後記雜談
這家店的三明治都滿好吃的，個人最喜歡的是香腸三明治，即使剩最後一口，內料都還有
這樣的份量
冰可可也挺好喝的，味道很濃郁也不會太甜
這家店的碳烤三明治都滿不錯的，品質、味道穩定，沒什麼雷點。醬料的味道、主要食材
如香腸、火腿、豬排等也都相當好，整體口味配置相當完善，其實不會輸給基隆許多碳烤
三明治的名店。
唯一的差距在於麵包體的碳烤香味。這家三多一吉的麵包、吐司製作速度非常快，剛點完
餐沒多久就上桌了，代表他們的麵包土司應該都是事先烤好備著的。也因為如此，碳烤的
香氣會隨著時間飄散，在上桌時未必是最佳狀態，所以在麵包烤製的氣味上，和基隆廟口
那幾家相比就弱了點。
還有店家比較奇怪的定價策略，其實我不太能理解吐司類的產品為什麼和三明治價格相同
，因為用料差滿多的，我是會建議最好還是訂出個價差標準，或者在吐司類的產品上進行
用料修正，讓吐司的CP值更好才比較合理。
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※ 轉錄者: MarkFung (36.227.82.44 臺灣), 09/11/2020 07:46:14