推 mico0338: 他們的豬肝腸真的很好吃 10/15 03:19
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZHO10fQ ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 基隆仁愛市場 基隆鹹湯圓豬肝腸（大觀圓
時間: Tue Oct 11 22:39:57 2022
【基隆鹹湯圓豬肝腸（大觀圓）】
電話：02 2428 8158
地址：基隆市仁愛區仁四路31號
營業時間：08:00–18:00 (週一公休，平日到19:00)
用餐時間：2022年9月
每人平均價位：60~100
服務費：無
備註：仁愛市場一樓外圍
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/31177
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基隆仁愛市場美食最近看了好多YT都去拍，不過我去好多趟基隆，從來都沒有去過仁愛市
場耶！因為我都像豬一樣睡到中午過後或是晚上都只去廟口逛夜市的關係嗎？這次住台中
的香港朋友娘娘說要到基隆玩，就趁這機會帶他們去吃吃基隆傳統小吃當早餐，我自己也
去走走看看！
原本我們是想在二樓找吃的，不過早上好像開的不多，我進到市場前有瞄到這邊有個鹹湯
圓，對於鹹湯圓控的我默默心中就想等等找不到想吃的就下來！
店內位置非常少，大概就兩側吧台區逛6~7位，人多就比較不適合。
老闆娘超忙碌。
這裡除了有賣鹹湯圓外也有賣豬肝腸，也有冷凍湯圓可以買回家煮。
【豬肝腸 NT.35】
豬肝跟香腸的結合，這玩意很少地方有賣，是這家的特色之一，裡頭的豬肝頗大塊的，也
蠻多汁粉粉嫩嫩，帶有點微微香甜，加點辣椒更夠味！這口感和味道頗特別，應該也是我
人生第一次吃到，不過豬肝這玩意愛的會很愛，不愛的人弄成豬肝腸也是會覺得味道重。
【鹹湯圓 NT.60】
一碗裡面有5顆，配料就是簡單的白菜，湯頭是骨湯底，搭配點油蔥提出香味。
湯圓的外皮好軟Q呀！裡頭的肉餡是比較細緻的絞肉口感為主，香油氣味略重，還帶點油
蔥，整體調味我頗喜歡！同行友人也都覺得這份鹹湯圓很好吃呢！
【簡單小評】
這家仁愛市場一樓外圍的老店，從早上賣到晚上，早中晚都可以吃得到的在地美食，產品
就很簡單兩樣而且，分別是鹹湯圓和豬肝腸，湯圓外皮柔軟內餡香氣濃，豬肝腸更是特別
，我很少在別的地方看到，所以喜歡吃豬肝的朋友我大推一定要試試，之後天氣冷來上一
碗熱呼呼的鹹湯圓也是很滿足！
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