※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZjidKzW ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 若羚珍饌重慶麻辣火鍋 基隆信義 新鮮味美
時間: Thu Jan 5 21:00:01 2023
餐廳名稱：若羚珍饌重慶麻辣火鍋
消費時間：2022年/11月
地址：台灣基隆市信義區教孝街83號
電話：+8862 2468 4199
營業時間：11:30 - 21:00
每人平均價位：550 TWD
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鴛鴦鍋/鍋底豆腐/重慶酥肉/肉片/海鮮
官網：https://www.facebook.com/896742583696205/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/ruolingzhenzhuan-hotpot.html
2022年11月24日約17:30左右
和朋友們在下著大雨的
台灣基隆信義區吃晚餐
這天所選的餐廳是
若羚珍饌重慶麻辣火鍋
若羚珍饌重慶麻辣火鍋的地址
是基隆市信義區教孝街83號
鄰近基隆深美國小
公車站則有深美國小站
我們這天來的較早
還未進入用餐的尖峰時刻
是當天晚上的第一組客人
我們這天有9個人用餐
總計開了2鍋鴛鴦鍋
每一鍋都是紅湯+白湯
點餐我們則是點了2個套餐
一個是適合3~4人的幸福滿滿套餐
價錢是1,798 TWD
另一個套餐則是
適合5~6人的歡樂相聚套餐
價錢是2,680 TWD
這裡有低消一人428 TWD
且還需加收10%的服務費
店內還有其他的套餐
比如像是較為高級
主打和牛的套餐
也有適合2人用餐的雙人套餐
如果不喜愛套餐的組合
也可以選擇各別品項的單點
店裡的醬汁是店家預先調好的
稍微沾了一下試試味道
其實調的味道還是挺香的！
接著套餐的火鍋料和肉片
就一個一個送上桌了
先送上的是火鍋料和花枝漿
https://imgur.com/rYr9rQj.jpg
我們則是把先送上的東西
和蔬菜一起放入鍋內
鍋中的白湯和紅湯
我們則是平均的分配
我個人偏好主要是以紅湯為主
喝湯時紅湯才會混上一點白湯
紅湯香麻辣的開胃
配上白湯的濃醇
喝起來真的是讚！
店內的白飯煮的香Q
粒粒分明又有著黏性
這裡鍋底的豆腐和鴨血
是可以免費追加的！
吃起來實在是又香又下飯
但可惜白飯不是免費追加
火鍋餃類有蛋餃和魚餃
這兩樣也是個人相當喜愛的火鍋必選！
牛肚和豬大腸內臟
看起來滷的很可口美味
但可惜我沒吃到
就被大家撈完了
這裡火鍋肉的品質
看起來真的蠻漂亮的！
雞腿肉切的有厚度
很是吸引我的目光
肉片的部份考慮到肉片的品質
我們則是儘量用涮的
避免煮的過久過老
浪費這優質的肉片
尤其是牛肉啊！
盡量還帶點粉紅色
入口時還有軟嫩
實在是極品！
而這裡除了火鍋料之外
還有獨特的料理，重慶酥肉
https://imgur.com/hnxSRly.jpg
重慶酥肉是將豬肉先行酥炸
熱騰騰的吃起來外酥內嫩的
也可以丟入火鍋中煮
不過因為送上時太香了
還來不及丟入鍋中就被大家吃光！
在比較接近末端的時候
則是送上來了海鮮盤
https://imgur.com/PEblRE0.jpg
海鮮盤有蛤蜊/台灣鯛/透抽/蝦子等等
看起來相當豐富可口！
而這裡還有附上冰淇淋
是杜老爺的冰淇淋
總共有6種口味！
我選了芋頭和芒果口味來吃
在享用完麻辣鍋以後
吃點冰淇淋來收尾還不錯！
最後我們一個人
約莫花了550 TWD左右
這裡可以刷卡
對於客人相當方便
若羚珍饌重慶麻辣火鍋
火鍋料和肉品的品質
吃起來真的是很舒服
鍋底的豆腐尤其下飯！
而且豆腐可以一直無限追加
但可惜白飯無法吃到飽
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