※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bAwQ-LF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 香香蔥油餅 基隆中山 香酥蔥油餅飽滿餛飩
時間: Sun Oct 15 16:45:47 2023
餐廳名稱：香香蔥油餅
消費時間：2023年/10月
地址：台灣基隆市中山區復興路32號
電話：+8862 2436 2167
營業時間：05:30 - 13:30 (週一公休)
每人平均價位：124 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅/餛飩湯/荷包蛋/陽春乾麵
官網：https://www.facebook.com/100057560024196
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2023年10月15日中午
我騎著摩托車來到
台灣基隆中山區一帶
最後決定來試試香香蔥油餅
香香蔥油餅的地址
是基隆市中山區復興路32號
最近公車站是復興郵局
店家的生意不錯
門口排了不少人
內用的座位還不少
而且也有空調
我這天點了以下：
蔥油餅2個，17 TWD/個
不熟荷包蛋，15 TWD
小碗陽春麵，30 TWD
餛飩湯，45 TWD
這裡的蔥油餅
似乎都是當天現揉現煎的
在現場還可以看到
工作人員正在製作
點完餐後沒多久
我的蔥油餅和荷包飯
馬上就送了上來
https://imgur.com/lkX4qcS.jpg
這蔥油餅煎的相當金黃
看起來十分誘人
整體口感吃起來
也十分的香酥
還多了些明顯的脆感！
不沾醬料的蔥油餅
吃起來除了麵香之外
還有著蔥的鹹香
而荷包蛋的部分
則是刻意和蔥油餅分開點
可以維持蔥油餅的酥脆
荷包蛋的蛋黃
也特別選擇不熟的
戳開後緩緩流出
https://imgur.com/56ozQIO.jpg
保持液態的黏稠蛋黃
還可以作為蔥油餅的沾醬
讓金黃香酥的蔥油餅
更是多添了幾分滋味！
除了原味和以蛋黃作為沾醬
我覺得淋上點店內的甜辣醬
搭配蔥油餅也很開胃可口
而在荷包蛋和蔥油餅
上來隔了5分鐘之後
我的陽春乾麵和餛飩湯也上桌了
陽春乾麵用料簡單
搭配的是豆芽菜
而醬料都集中在下方
建議吃之前攪拌均勻
陽春乾麵和基隆常見的乾麵一樣
吃起來口感彈性都相當有水準
加點辣油和甜辣醬
味道更是香的好吃
https://imgur.com/1Xdz7yQ.jpg
而這個餛飩湯
雖然只要45 TWD
卻有5顆相當大的餛飩
湯頭裡面有放紫菜和榨菜
直接原味喝起來
個人覺得味道稍嫌清淡
我自己是灑上來些胡椒粉
並再淋上幾滴醬油
味道上大幅提升
喝起來鮮美順口不少！
而這大顆的餛飩
皮薄而內餡軟Q
搭配上鹹鮮的湯頭
享用起來令人相當享受
香香蔥油餅我個人這頓吃下來
其實每道都相當滿意
不過確實份量上有點太多了
我個人偏好覺得蔥油餅和餛飩湯
絕對是有較高的優先度
肯定是一定要點來吃的
荷包蛋和乾麵雖然好吃
但可以視自己的胃容量和預算
再決定要不要點
順帶一提
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