※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bBe6TOg ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市仁愛區仁愛市場-簡水餃
時間: Tue Oct 17 20:44:10 2023
餐廳名稱：簡水餃
消費時間：2023年/9月
地址：基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤
電話：0912874156
營業時間：11:00–19:00
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/jianjidumplings_remaik
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今天本胖來到市區辦點事情 想說…今天好不容易來到市區(平常過了三沙灣就覺得好遠…
而且也怕迷路…)
不如就來到仁愛市場這裡吃點餐點 在二樓晃一下 上一次還是疫情的時候來 那時候…可
是沒有幾間店有開 一整個就是暗矇矇….
現在上來到二樓 只剩下幾間提早打烊外 幾乎所有店面都有開 燈火通明的樣子…跟之前
的情況完全不能比…
看到有不少間新開的店家 本胖就來新的店家試看看 今天選的是這間-簡水餃
這間用餐區有特別隔出來 明亮乾淨的用餐環境還挺不錯的
用餐座位主要採用吧檯式的座位方式
吃水餃該有的醬料 以及配料這裡都有 像我的老哥吃水餃的時候 就喜歡加點蒜頭 這裡也
有附
店家還很貼心提供去除衣物汙垢的小道具
本胖今天穿深色衣服 就比較沒有這個問題
菜單部分如下
順便說一下 冰花煎餃 還有 椒香酸湯餃 這兩種烹飪方式 是需要額外加價 要特別注意
本胖點的透抽水餃 + 海鮮韭菜水餃 各10顆
透抽的海洋風味 跟高麗菜的甘甜交織 加上些許肉汁的襯托 讓人回味無窮
海鮮韭菜水餃
有著味道鮮明的韭菜 除了剛才的透抽外 裡面還加了蝦仁在裡面(不知道是不是劍蝦蝦仁
忘了問老闆)
讓厚重的韭菜味道不會壓過海鮮的滋味 也挺不錯吃~
原味水餃-冰花煎餃
由於做的時候會比較久一點 要耐心等候一下
不得不說 這樣煎出來的冰花樣子 看起來好美 老闆上桌前 有特別說很燙一定要注意
忍不住…先拔了一塊 這樣有如炸過的麵衣 脆脆的炸香味 很像是餅乾一樣的口感
水餃皮炸得金黃酥脆 油香四溢 內餡肉香氣十足跟甘甜的高麗菜一起吃還挺不賴的~
不過…煎餃真的是很燙 不太可能一口就可以吃下
建議用湯匙吃會比較方便 而且..還可以盛著滴下來的肉汁
幫朋友帶回去的韭菜水餃 朋友說香味很夠 還挺不錯吃
酸辣湯 朋友說酸的味道比較明顯
冰花煎餃不錯吃 外型跟油煎的香味本胖還蠻愛的
不過這個…感覺還是現場吃會比較好 不然帶回去軟掉就不吃不出剛出來的口感跟香味了
媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling
電話:0912874156
地址： 基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤
營業時間： 11:00–19:00
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※ 轉錄者: fatlee (1.171.190.177 臺灣), 10/21/2023 01:07:05