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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 巷仔內小卷米粉 基隆中正 鮮又多小卷米粉
時間: Wed Nov 15 12:59:37 2023
餐廳名稱：巷仔內小卷米粉
消費時間：2023年/11月
地址：台灣基隆市中正區八斗街63-19號
電話：+8862 2469 0443
營業時間：11:00 - 17:00 (週二公休)
每人平均價位：200 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：小卷米粉/香煎干貝/香煎無刺白帶魚卷
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://tinyurl.com/mtabfz25
2023年11月1日這天
中午和朋友們在台灣基隆吃午餐
我們決定來試試
位於中正區八斗子一帶的巷仔內小卷米粉
巷仔內小卷米粉的地址
是基隆市中正區八斗街63-19號
距離國立海洋科技博物館不遠
最近公車站是福靈宮
店內空間桌子數不少
我們中午12:30來不用排隊即可入座
此外室內有看到空調
所以即便夏天內用應該也可以
牆上有部分餐點的照片
可以讓客人點餐時參考
我這天點的是
一碗招牌小卷米粉湯，110 TWD
並且點了以下這些和朋友們Share：
香煎無刺白帶魚卷，110 TWD
香煎黃冠干貝，110 TWD
甜不辣，50 TWD
而這裡除了賣煮好的熱食
也有賣冷凍的海鮮
可以自己買回家帶去煮
點完餐後大概過了10分鐘
我們的餐點就陸續送上桌了
https://imgur.com/eeymmlD.jpg
首先試試這個
煎的金黃可口的干貝
上面還灑上些黑胡椒簡單調味
這干貝吃起來新鮮味美
口感彈性也很好
搭配上些胡椒的香氣
可以說煎的非常優秀
https://imgur.com/cp3g7Nr.jpg
接著來試試這個香煎白帶魚卷
這個已經去除了魚刺
把吃白帶魚最大的困難點移除了
沒有魚刺的白帶魚
省去了挑刺的麻煩
可以簡單就能享受細嫩的魚肉
搭配煎的香酥的外皮更是讚！
而這裡的甜不辣也很不錯
吃起來口感彈性特別好
有一種紮實感
在品嚐完各式小菜之後
接著回到本日的主角，小卷米粉！
https://imgur.com/B2mSph6.jpg
這裡的小卷大又飽滿
吃起來鮮味十足
口感彈性極佳
而我本來以為小卷只有兩隻
想說覺得價格算合理
沒想到竟然有個四五隻啊！
不得不說實在是物超所值
而湯頭喝起來
也是充滿十足海的鮮味
搭配些芹菜蔥花胡椒粉簡單調味
組合起來實在有夠讚
而米粉是用細的米粉
和鮮味十足的海鮮湯
搭配相性極佳
而除了鮮Q飽滿的小卷
裡面還有幾顆珠貝
以及一尾蝦味十足的劍蝦
在喝了大半碗之後
也可以加點店內的辣椒
轉換一下不同的風味
除了辣之外還有一點像豆腐乳的酸香
而這天也有朋友
點了一盤什錦海鮮炒麵，110 TWD
不過因為事先問過
搭配的麵體只有油麵
所以我就放棄改點小卷米粉湯了
巷仔內小卷米粉的小卷米粉湯
湯頭鮮味十足
小卷新鮮口感Q彈
而且份量給的很大方
搭配珠貝劍蝦更是大大加分
此外單點海鮮作為小菜
像是煎干貝或煎白帶魚
吃起來也相當舒服
順帶一提
這裡付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付
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