Fw: [食記] 曾豆腐 基隆中山 口感豐富麻辣及炸臭豆腐

[Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bZPUtXS ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 曾豆腐 基隆中山 口感豐富麻辣及炸臭豆腐
時間: Thu Dec 28 23:43:48 2023

   餐廳名稱：曾豆腐
   消費時間：2023年/12月
   地址：台灣基隆市中山區西定路99號
   電話：[phone]
   營業時間：12:00 - 20:30 (週一及每個月最後一個週日公休)
   每人平均價位：150 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：麻辣臭豆腐/臭臭拼盤
   官網：https://www.facebook.com/100064128458356

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/tsengs-tofu.html

2023年12月27日這天
人在台灣基隆吃晚餐
依舊是熟悉的下著雨的冬夜基隆
和朋友們來到中山區的
曾豆腐來吃個晚餐

曾豆腐的地址
是基隆市中山區西定路99號
最近公車站是西定郵局

這裡內用的空間不大
座位數約莫只有5~6個而已

這天約莫是1930抵達
雖然座位不多
但有座位可以坐

這天我們點的是
臭三寶的組合，320 TWD
並且加點一份麻辣臭豆腐+王子麵，130 TWD

而臭三寶的組合
包含了一份臭臭拼盤
以及一份煮臭豆腐和蒸臭豆腐
我點的是蒸臭豆腐
加麻辣要多10 TWD
而加白飯則還要多15 TWD

https://imgur.com/DwL4A0f.jpg
這個臭臭拼盤
是以炸臭豆腐為主
而且用的臭豆腐
還有不同的種類與大小

旁邊還有搭配酸甜的台式泡菜
以及麻辣醬和蒜蓉醬油

https://imgur.com/gorv5mW.jpg
這個一口酥臭豆腐
炸的金黃香又酥脆
而且臭豆腐的特別氣味
算是蠻強烈的

沾上些麻辣醬
或者是蒜蓉醬油
滋味更加的豐富

而這個三角形的
不知道是不是不同的作法
口感和剛剛的一口酥
有著蠻不同的口感

除了外層酥脆之外
裡面則是細綿好吃的豆腐質地

在吃多了炸物之後
來吃些酸甜開胃的台式泡菜
不僅清爽也能轉換味道

而這裡的臭豆腐
越大塊的部份
就是越能吃得出
外層和內層那一種
酥脆和軟綿的反差美味

而我這天除了和朋友
Share的臭臭拼盤外
還有自己的麻辣臭豆腐+白飯

這個麻辣臭豆腐
上桌時很有臭豆腐的獨特氣味
並且搭配著麻辣的香味

https://imgur.com/cWerKuD.jpg
這裡的麻辣臭豆腐
除了其本身之外
還有不少金針菇/杏鮑菇/昆布等
增添其湯汁的鮮美
吃起來更加下飯

而臭豆腐本身質地細綿
還帶有點彈性
吸收了略帶麻辣的香
吃起來相當過癮

而同行的朋友加點的
麻辣臭豆腐+王子麵
配料基本上一樣
不過則是換成了碗裝

而另外一位朋友點的
泡菜豆腐鍋
看起來相當有份量！

而且還附上白飯和沾醬

裡面的蔬菜和蕈菇類
份量也給的很大方

而臭豆腐的部份
則被大量的蔬菜和菇類
掩埋在了下面
看起來吸飽了湯汁
似乎也蠻不錯的感覺！

曾豆腐我個人覺得蠻優質的
尤其是用餐環境
比起一般的臭豆腐攤舒服不少

而餐點的部份
臭臭拼盤的各種臭豆腐
有著不同的口感和風味
麻辣臭豆腐搭配大量菇類和昆布
增添不少鮮美和麻辣的香
吃起來更是下飯美味

順帶一提
這裡是餐後再付款即可
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1703778231.A.85C.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 12/28/2023 23:43:55
推 annielaurie: 這家好吃 推
推 shtiger: 謝謝你常發心得文，突然想吃臭豆腐了
推 yes78529: 臭到整間房間都是味道，很棒
推 NightElf: 吃到現在心目中的第一名 用餐環境比原本胡記整潔多了
推 MurphyLin: 好吃推！是真的臭
推 Re12345: 這間有某一個品項的臭味是真的厲害 超像米田共
推 curtistv: 這間好吃但是常常沒開門...
推 y124421473: 衣服記得吃完要洗，臭到會卡在衣服上，但好吃