推 tina5092001:桌別/器材 03/27 09:52
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→ danielkuo:加入蛋胞一起試作 03/29 02:53
推 tina5092001:看到了 試作加油～ 03/29 08:44
時間:3/31/下午
人員:奇澤.婷雅
家長:奇澤
桌別:3/T1
內容:冰箱餅乾，蛋白餅/蛋糕捲
倍份:小銀*2 / 1備份
流程:
13:00~14:00 量材料&打冰箱餅乾麵糊 蛋胞 製作海棉
14:00~15:00 混合製出黑白麵糰 & 打蛋白餅 海綿進爐
15:00~16:00 蛋白餅進出爐以及試組合冰箱餅乾 製作夾餡
16:00~16:30 冰箱餅乾進爐及清洗器材 清理器材
附註: 試蛋糕週食譜
希望可以做出格子狀的餅乾
┌┬┬┐ 黑白黑
├┼┼┤ 白黑白
├┼┼┤ 黑白黑
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◆ From: 140.112.244.244