→ clairehyc:抱歉因為這次要用揉的怕拖到家教 改下日期 請重審 謝謝 04/09 06:12
推 tina5092001:知道了 04/09 13:25
推 ianonly:用揉的請加油=ˇ=" 04/10 01:06
時間:4/16/下午
人員:詠筑
家長:詠筑
桌別:T/T2
內容:肉鬆捲麵包
倍份:1
流程:(包含起始時間)
備材/弄麵糰 13:00~13:45
一次發酵 13:45~14:45
分割、滾圓 14:45~15:15
中間發酵 15:15~15:30
包餡、二次發酵 15:30~17:00
進爐 17:00~17:30
附註:
湯種法 前一天會先弄好湯種
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.175.2
※ 編輯: clairehyc 來自: 219.70.175.2 (04/09 06:11)