推 smallck:時間的分配感覺怪怪的?!! 04/10 02:26
→ fds666666:??哪裡怪 04/11 11:28
推 smallck:一次發酵跟靜置發酵感覺會太久?! 04/11 13:21
→ smallck:二發五十分鐘可能要記得看情況再進爐喔!^^ 04/11 13:21
時間:4/15/下午
人員:蔡羽芸
家長:蔡羽芸
桌別:1/t2
內容:吐司
倍份:1
流程:13:00~13:20備材、揉麵
13:20~14:50第一次發酵
14:50~15:30切割、靜置發酵
15:30~16:20成形、第二次發酵
16:20~17:00烤、收拾
(包含起始時間)
附註:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.226.122
※ 編輯: fds666666 來自: 140.112.226.122 (04/09 21:26)