時間:4/23/下午
人員:詠筑
家長:詠筑
桌別:T/T1
內容:咖啡核桃歐克麵包
倍份:1
流程:(包含起始時間)
備材/弄麵糰 13:00~13:45
一次發酵、作外皮 13:45~14:15
分割、滾圓 14:45~15:15
中間發酵 15:15~15:30
包餡、二次發酵 15:30~17:00
進爐 17:00~17:30
附註:
會提前作中種麵糰
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◆ From: 219.70.175.2