時間:5/10/上午
人員:林佳霖
家長:林佳霖
桌別:1/T1
內容:杏仁瓦片,布蕾
倍份:1
流程:(包含起始時間)
0840-0900 清洗器材,烤箱調溫
0900-0920 布蕾液完成
0920-1000 布蕾進爐,瓦片攪拌,舖盤
1000-1025 布蕾出爐,瓦片1進爐, 舖盤
1025-1045 瓦片2進爐 ,舖盤
1045-1105 瓦片3進爐 ,瓦片攪拌
1105-1130 瓦片4進爐
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※ 編輯: red169 來自: 61.230.126.139 (05/07 00:20)
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