[試作] 6/2/下午

[ruby40861 (蛋糕姐接)]

時間:6/2/下午
人員:簡明柔
家長:簡明柔
桌別:1/T1
內容:繡球酥&菊花酥
倍份:各5個
流程:(包含起始時間)

13:00~13:30   備材

13:30~13:45   麻糬

13:45~14:00   油皮+蒸麻糬

14:00~14:15   油酥+油皮鬆弛

14:15~14:35   油皮包油酥+鬆弛

14:35~14:55   二次鬆弛

14:55~15:20   包餡

15;20~16:00   烤

16:00~        收拾


附註:幹訓試做PART2

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推 lstung:加油!!:)
→ ruby40861:謝謝>///<