推 b99302334:感覺好讚好想學!!!!! 07/25 22:25
→ ianonly:這幾天不是才有人做嗎哈哈哈 07/25 23:40
→ b99302334:可能剛好沒看到Q_Q 07/26 00:00
※ 編輯: ianonly 來自: 140.112.233.182 (07/28 22:52)
→ ianonly:內文有所更動，請廚管幫忙看一下，謝謝。 07/28 22:53
時間:8/1/下午
人員:逸惟、世昕
家長:逸惟、世昕
桌別:3/T1
內容:歐培拉、馬卡龍
倍份:約12X30cm、大烤盤X1
流程:(包含起始時間)
13:00 ~ 13:30 備材
13:30 ~ 14:00 杏仁海綿製作
14:00 ~ 14:30 烤焙、出爐放涼
14:30 ~ 15:00 炸彈麵糊、咖啡奶油霜製作 馬卡龍麵糊製作
15:20 ~ 16:00 咖啡糖漿、巧克力淋面製作 風乾、烤焙
16:00 ~ 16:20 組裝 內餡製作
16:20 ~ 17:00 收拾、裁切整形 組裝、收拾
附註:
材料所逼ˊ_>ˋ
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