時間:11/12/上午
人員:亭聿
家長:亭聿
桌別:1/t1
內容:綠豆椪+鳳梨酥
倍份:20個 30個
流程:
08:00~08:15 整理鳳梨酥秤料
08:15~08:30 鳳梨酥皮製作
08:30~08:45 餡分割
08:45~09:00 整理、綠豆椪秤料
09:00~09:20 油皮油酥製作
09:20~09:30 油酥分割
09:30~09:45 肉餡製作
09:45~09:55 鳳梨酥皮分割
09:55~10:15 包餡入爐
10:15~10:25 油皮分割
10:25~10:35 包酥
10:35~10:45 餡分割
10:45~11:00 包餡入爐
11:00~ 收拾、出爐
附註:
到底來不來得及阿...
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◆ From: 1.174.61.117
※ 編輯: tina5092001 來自: 1.174.61.117 (11/05 00:16)