推 b99302334:學姐妳也太勤奮連做三天!!! 11/06 11:06
→ tina5092001:我應該會連續做四天orz 想把八樣都練一遍 11/06 20:00
時間:11/13/上午
人員:亭聿
家長:亭聿
桌別:3/t2
內容:菊花酥+廣式月餅
倍份:各20個
流程:
8:00 月餅秤料
8:15 月餅皮製作
8:35 月餅餡分割
8:45 菊花酥秤料
8:55 油皮油酥製作
9:20 酥分割
9:35 月餅皮分割
9:45 月餅包餡敲模入爐
10:10 皮包酥擀捲兩次
10:30 菊花酥餡分割
10:40 包餡 切瓣翻轉 入爐
11:30 收拾
附註:
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※ 編輯: tina5092001 來自: 111.254.244.170 (11/06 09:53)