推 a125419401 : 想吃www 10/08 08:07
※ 編輯: Kway (140.112.230.128), 10/12/2014 03:44:35
時間:10/13/下午
人員:陳冠維、蔡宛倫
家長:陳冠維
桌別:T2/4
內容:便便泡芙
倍份:1
流程:
13：00 ~ 14：00 準備器材，預熱烤箱
14：00 ~ 15：00 製作泡芙麵糰，進烤箱
15：00 ~ 16：00 製作內餡
16：00 ~ 17：00 填內餡，包裝
附註:
預計是這天驗收產品，校慶試作收工！
如果前一天就成功的話，就改試作些不需烤箱的好吃東西ㄏㄏ
[1] 高粉泡芙製作 [2] 可可外皮泡芙 [3] 低粉及高、低粉混合的泡芙比較
[4] 已膨脹的泡芙，烤箱開一個小洞再烤5分鐘，不易塌陷
Reference:
[1] http://blog.roodo.com/nana415/archives/15163301.html
[2] http://moominlin.pixnet.net/blog/post/18155086
[3] http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/153320223
[4] http://neochai.pixnet.net/blog/post/28364997
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