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首先要說、沒有想針對任何人,純粹只是一次遇到太多狀況導致廚管魂爆發= =+ 以及個人某種程度上的潔癖和奇怪的作息時間... ------- 其實今天試作是抱著會被罰的覺悟去的,因為處於: 1.不知道有沒有審過: 早上五點準時停機,就算是週末五點半起床還是悲劇了... 為何不前一天檢查? 好問題! 我默默等到一點多,再等下去大概不用睡了@@" 2.不能取消試作文: 詳見廚房使用規則。 3.不方便聯絡廚管 實在是跟現任廚管都不熟,況且凌晨一點多... 的尷尬情況,總之就還是去了,幸好是審過了~ 以下就是潔癖被雷的開始。 甫進廚房就有點愣住,地上有點亂,垃圾桶垃圾沒清理,教學桌也不太整潔 FINE~最近開始試作啡蛋週產品,是可以預期的狀況,雖然廚房規則有列; 先開烤箱、拿大烤盤,發現都不甚乾淨,其中一個散布與教學桌一樣的餅乾屑 FINE~可能很久沒罰人刷烤盤,後者一樣昨天太趕,來不及收拾吧; 接著去拿鋼盆,看到裡面有混濁的液體 OK...這我就比較難接受了,雖然是試作普遍會遇到的情況; 於是走去水槽作刷洗,看到濾網為數不少的米飯 FINE~應該是友社的成員(雖然雙棲很多),不過廚管應該周五出沒過了? 因為餅乾需要用烤焙紙和肉桂粉,就到B櫃找   FINE~採買太過忙碌,剛好從周二到周六都沒空買肉桂粉,只好再度借用友社的; 接著快速略過,來到點器材的時候~ 因為看不慣太散亂,我都會全部拿出來重新擺放 當發現塑膠量杯有和鋼盆一樣的內容物,加上很多樣器材不是有水、就是有殘留物 而且T桌切面刀已經缺很久了,為什麼還會打勾啊? 很抱歉我實在不能苟同...請問你/妳有認真閱讀完廚房規則嗎? 今天既然我去試作了,廚房的整潔也就沒辦法撇清責任; 剛好只是烤個不需要冰冰箱鬆弛定型,進爐只消十分鐘。 於是用剩餘時間把部分沒用到的器材洗了,所有大烤盤、水槽也大致刷過; 垃圾、濾網都清理過,教學桌、廚房也收拾了。 如果啡蛋週還沒到就這樣,難道是想累死現任廚管嗎? 冰箱目前的情況就別提了,有使用的人都會明白; 而器材清潔這件事一直都是常態,只是在我之前試作的人比較衰,被殺雞儆猴。 廚管一直都沒有幫忙收尾的義務,大可直接罰掃, 以前是、現在也是,況且還是我這個T桌器材只用了鋼盆的人, 請不要把一切是為太理所當然。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.218.63 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/KitchenUsage/M.1414327286.A.E3F.html
b99302334 : 推! 10/26 21:04
lightmario : 推><!!! 10/26 21:35
Carlchen : 我們會檢討QQ 10/26 23:02
sssh30113 : 推!!!宜儒妳人也太好QQQQQQQQQQQ 10/26 23:03
kenljs943 : 會檢討的QQ 10/26 23:30
ethel1012 : 檢討中QQ 10/26 23:35