[問題] 不辣的蘿蔔泡菜作法...

[ihon (Shinhwa，CB!!)]

當年到韓國玩的第一餐，

就被帶到蔘雞湯店吃，

桌上就擺的一盤盤的小菜，

其中最受同夥愛戴、狂續點的就是不辣的蘿蔔泡菜，

吃起來脆脆、不辣、帶點酸味，好爽口，

回台灣之後，每次去賣場都會多注意一眼，

但看到的幾乎都是會辣、帶點紅色的蘿蔔泡菜，

想說乾脆自己試著醃看看，

不過，上網找食譜也都是會加辣

不知有哪位達人知道不辣的蘿蔔泡菜如何製作嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.171.0.123
→ hereafter:要看你對辣的定義 做的時候辣椒或辣椒粉少一點
→ hereafter:隨著時間發酵 辣味會漸漸被酸味取代
→ hereafter:不過只要有蔥薑蒜還是會有些辛味
推 cocowu:http://www.youtube.com/watch?v=vfCddWB_Jlw  做法教學
推 dodoru:辣椒品種
推 dodoru:韓國產的辣椒很多本來就比較不辣
→ dodoru:辣椒粉也不太辣，你在台灣去賣這種東西的店應該買得到這種
→ dodoru:不太辣的辣椒粉
推 dodoru:我有幫要做泡菜的家人去永和中興街買過韓國辣椒粉，
→ dodoru:把粉拿起來舔舔看真的就很無感