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上星期工作結束才從韓國回來, 也在機場購買朋友託買的泡菜回來。 回到台灣,就開始進入忙碌的工作, 所以幾乎忘了泡菜的存在。 但今天我去看泡菜時, 發現真空包裝的泡菜整個膨脹起來, 其中二小包可能因為膨脹所以破了個小洞。 想問大家,泡菜買回來是要馬上冰在冰箱嗎??(因為朋友說要用冷藏寄) 不能放在常溫空間??? 那若膨脹起來,泡菜的口感及味道是否會有變化??? 還能吃嗎??? 害我現在都不敢寄給朋友和送人了。 >"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.76.8
oushiza:膨漲是正常的,會越來越酸,酸了就拿來煮泡菜鍋 09/02 11:10
suzhou:太酸的話 代表酸菌有點over了... 對於食品健康有點疑慮 09/02 14:21
maktubinyaya:乳酸菌不是對身體健康好嗎??!!怎說會有疑慮?? 09/03 23:25
suzhou:任何東西都有安全範圍 不是越多越好... = =" 09/04 00:02
maktubinyaya:請問s大知道乳酸菌的安全範圍在哪?好奇!O.O 09/04 00:19
suzhou:之前台灣的消基會 有公布過一次乳酸菌的安全飲用範圍 09/04 00:20
suzhou:可以去google一下 因為之前某些製品有超標過 09/04 00:21
suzhou:過量的乳酸菌 對於某些體質 容易過度刺激腸胃 造成負荷 09/04 00:35
suzhou:而且 泡菜放太久 除了乳酸菌增加 食品本身也會有問題 09/04 00:37
suzhou:韓國很多泡菜有放蝦米 蝦醬...等 這些東西也要注意一下 09/04 00:38
arufimi:過酸就得丟了喔....=D=||| 就如S大說的 有蝦醬 太酸就不好 09/04 15:07