→ otokosama:說到韓定食,有人吃過鄉間飯館這間韓定食嗎?! 03/25 21:16
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這篇文章打完很久,默默的放在網誌沒PO上來
從首爾回來已經過了快兩個月了吧!!
===正文開始===
今天的行程很悠閒,睡到自然醒,先到明洞的首爾觀光公社體驗韓服,
再到南山韓屋走走吃韓定食,晚上搭纜車。
但就是太悠閒了,抵達明洞時已經是下午兩點多。
韓服體驗只能當天預約,每時段次半小時,不管人數都相同,
如果人多,就得快速著裝、儘快拍照。
考量到行程安排,便預約了七點的時段,也因此放棄原本安排的韓定食餐廳,
請觀光公社的人員幫我們介紹明洞附近的韓定食。
以便從南山韓屋回來後,趕回來拍照。
於是她在網路上搜尋到一家名為「進士宅」的韓食餐廳,位於明洞派出所旁的小巷內。
門口上貼著一張公告:華人套餐38,000W心裡鬆了一口氣,還好…還在預算內…
進門後沿著右手的樓梯拾級而上,服務人員又引導我們到三樓包廂就坐,
包廂內有衣架可以掛厚重的外套!
菜單很簡單,只有三套,但價錢令我們咋舌,
由左而右的價錢分別是 45,000、50,000、70,000,
差別在於菜色和菜數。(可惜沒拍下菜單…)
華人套餐只限周末>"<,而45,000的價位也只有中午才供應。
本想試試50,000和70,000有什麼差別,
但服務人員表示必須所有人都點相同的套餐,
最後便成了50,000的套餐4人份!
筆記的菜單(照上菜順序一一介紹)
‧鮑魚粥(口感綿密不會太水)和兩種不同的鹹菜
搭配著吃剛剛好~
‧拌粉條(形狀有點像蕎麥麵但口感不同,類似三清洞年糕店裡的Q麵)
‧刺身
和臺灣常見的生魚片種類不同
我只問了其中一道裡頭還留有魚骨的
阿祖媽說日文稱為”shimela”中文她也不知道怎麼解釋,
至於鮑魚(帶殼的)咬起來超有嚼勁,由於大家都不愛,
也怕吃太多生海鮮會拉肚子, 所以只有我一人默默的奮鬥,
沾辣醬吃降低了不少腥味。
‧條狀生牛肉配清脆爽口的梨
我們都不太敢一次吃掉太多生牛肉,所以梨都吃完了,牛肉還有剩,
又追加了梨~
問了之後才知道原來這就是傳說中的"韓牛"
儘管只是頭部的肉....好歹也是韓牛壓!!
‧牛肉捲
裡頭包小菜吃,比起上一道,我反而比較喜歡這道菜
和在臺灣吃到的的相比,可以直接品嚐兩者交融的美味,
少了餅皮這第三者來攪局~
‧松茸海帶湯
裡頭有著二到三顆不等的松茸和大蚵仔 但味道很腥
儘管如此我還是硬著頭皮把它嗑掉了!!畢竟它是─松‧茸壓!!
‧鐵板烤牛肉
阿祖媽先幫我們烤,烤完後用剪刀剪開,
光聽到牛肉在鐵板上發出"斯~斯~"的聲音,胃口又被打開了!!
...但後來我們竟很"偷賊"的把剛剛沒吃完的生牛肉拿來烤XD
‧烤明太魚
不太習慣的一道菜,因為是冷魚,吃起來有點像在咬不Q的軟糖...
‧白菜包肉(白菜上放沾了蝦醬的肉再放上醃蘿蔔)
‧辣炒八爪魚
也是冷的,僅次於最後一天辣炒雞排的辣度...
但由於小菜已經重複我們對它的興趣大幅降低...
吃到這差不多都飽了,阿祖媽卻說接下來是主食...
我們都傻眼了!!
‧紫米飯?+大醬湯
飽歸飽,我還是把紫米飯吃個精光,
大家都停下來的時候,我還吃個不停,
難怪回來後很想砸了體重機...TT
傳說中的大醬湯一登場,便讓在場的人都皺起眉頭,
想說哪來的怪味道...
聞起來很有"鹹魚味",但嚐過後對於它的特殊氣味,
便能一笑置之~畢竟這就是它的特色!
‧綠豆餅
韓國人中秋會吃的料理之一
我結的納涼特輯裡也有出現(要趕快煎餅還要擔心鬼突然出現XD)
‧醬油生蟹和五道小菜
依稀記得前者是在某集RM中,IU很想吃的一道菜...
只是我們都不怎麼動筷,一方面是因為飽了,
一方面是因為和習慣的口味不同。
如果要形容的話...就像冷掉的虱目魚肚,但比較Q比較有嚼勁些...
最後是
‧五味子茶+橘子
去油解膩,保持口腔清新
餐廳環境
約莫下班時間過後,兩邊的包廂都傳來陣陣的談笑聲
某敞開門的包廂更是坐滿了下班後聚餐的大叔們,
可見這間餐廳可能就是平常韓國人聚會的選擇。
而二樓中庭請了樂師彈奏枷椰琴,在三樓的包廂內也可以聽見清楚的音樂聲~
服務人員還熱情的邀請我們和樂師合照,
大家都很努力的要把塞滿食物的肚子縮進去XD
心得
一頓吃下來外加1成服務費,每人要價55000,折合新台幣約1500。
每道菜差不多告個段落時,下一道菜便接著端上來,時間抓得恰恰好~
每次我們都都很期待門拉開的那瞬間,不知道又會出現什麼樣的菜色!!
有人忙著拍照、有人忙著筆記,還要有人拉著阿祖媽問東問西,
想說是難得的經驗,所以儘管超出預算,還是吃得很開心!
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附上照片: