[疑惑] 中餐丙級 廚房

[ymjimmy (湯圓葛格)]

各位版有大家好

小弟最近想要來報考年底的中餐丙級考試

最近買本書在家裡練 感覺應該自修就可以

但有件事讓我有點擔心


就是小弟家是一班的家庭瓦斯爐 跟不銹鋼鍋

想請問考試時 是考場的鍋子是不是一般熱炒店所謂的鐵鍋

還有需要用點火器的瓦斯爐(這跟家庭是不一樣啊~ = =

這樣以前輩的經驗 會不會我當天去考場手忙腳亂不適應

還是說這個其實不是大問題呢? 謝謝


還有請問各位版友  自己練習 跟沒去補習 有什麼需要注意的呢?

先謝謝大家了!!! Orz

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※ 編輯: ymjimmy (1.162.186.200), 09/16/2014 22:06:00
推 butinlove99: 考場用鐵鍋瓦斯爐跟一般的是一樣的,所以你要會將鐵鍋
→ butinlove99: 燒成不沾鍋那就不會有什麼大問題,東西都要煮熟最重要
推 jilljyu: 看考場，有考場是點火的瓦斯爐，但火會幫你點好
→ jilljyu: 最困難的是時間控制，所以要全部流程練(模擬考試)且計時
→ jilljyu: 要注意三小時包含清潔，清潔看考場要求，可能要清半小時
→ ymjimmy: 好的 謝謝樓上兩位大大的回覆 !