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以下為網誌文字複製版本
照片很多 強烈建議要點開網誌看照片
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熟度精緻鍋物
地址：24445新北市林口區中正路121號1樓
電話：02-2601-8749
營業時間：11:30～21:30
週一到週四 14:00～16:00 為休息時間
週五週六日全天候營運
我心目中的小火鍋CP值冠軍王一直是十二鍋
不過也不能總吃十二鍋 偶爾得換換口味
另一方面 如果有新店家總是要給個機會嘗試看看
今天造訪的就是網傳有熊熊泡湯的熟度火鍋
老闆是四個八年級生
遙望......那是我回不去的青春歲月啊！！
當天幫我們服務的老闆之一坦言 會開在這邊就是因為店租相對便宜
他們幾個可都是從四面八方每天通車來的呢！！
店面不大 在林口老街郵局旁邊 地方不難找
在林口中正路的郵局旁就有停車場 但是這條路不大 車多人也多
所以要開車進來還是要當心點
目前活動$169元可以享受到海鮮拼盤
店裡座位數不多 如果假日用餐時間要過來的話建議還是要先訂位
兒童餐具超卡哇伊 小女孩就是容易被這種表象迷惑
還是來看看菜單比較實際
原則上就是一人點一盤肉 附菜盤、冰品、飲品、醬料
肉品可以加價$109 直接升級雙倍份量
120公分以上如共鍋需加收150元共鍋費，可折抵單點
醬料碟可裝兩種醬料 我用了最愛的辣椒跟胡麻醬
胡麻醬吃起來沒甚麼胡麻香味 反而是花生粉的味道比較重
比較特別的是蒜頭 還特別打成蒜泥
飲料選擇性雖然不多 但是也夠了
菜盤 分量還算足夠
因為想吃手打花枝漿
所以點了一份海鮮盤($169)
這大概就是所謂的為了喝牛奶養了一頭牛
魚肉鮮度不錯 蛤蠣跟蝦子個頭不小
特別的是居然有桌邊去蝦殼服務
一般吃這種涮涮鍋我通常都是點原味湯
一方面原味湯不用加價 不會想說這鍋湯要加錢就拼命喝湯
另一方面原味的湯比較不會把食材的鮮味還有甜度蓋掉
可是今天的重點就是要吃他們家的北海道札幌辛味增湯鍋(+80元)
為的就是這隻啦！！當郎~
味增湯鍋才有的造型冰磚
這塊冰磚並不是像冰塊一樣的光滑
彷彿還能看到熊熊的毛
熊熊泡湯四步驟
看著冰磚熊慢慢融化在高湯裡感覺好療癒喔
完全融化後的湯變成黃澄澄的味增顏色
等湯滾了之後可以先試試味道 如果味道不夠或太濃太淡都可以跟老闆說
但是當天我看熊熊泡湯看到忘我 直接把料都丟下鍋才想起來還沒試試湯頭
雖然有點辣 不過敢吃小辣的人應該都可以接受
喝起來湯頭夠濃郁 濃濃的味增味道聞起來香 喝起來也香
肉片或是蔬菜其實都不用沾醬就非常夠味
另一鍋則是法式香濃起司牛奶湯鍋(+80元)
這鍋也是有桌邊服務的喔
店家使用的是一大塊的乳酪塊
在鍋邊使用鍋子的熱度讓乾酪表面稍微溶解 方便削下
湯頭喝起來除了奶香味之外還帶有煙燻的味道
口味的多層次不但刺激著味蕾 聞起來也是超香
喝起來很順口 奶香十足非常獲得艾莉雅小朋友的青睞
乳酪下水四步驟
店家削乳酪是沒有手軟的 很厚一層
一樣先喝湯 哪邊要做調整可以跟店家講
湯頭喝起來又香又濃 聞起來乳酪味道蠻重的非常香
然後我很害怕湯喝起來或食材吃起來會有乳酪的味道
還好沒有 只有聞到的乳酪香 這樣很好！！
我們家超愛吃手打的什麼漿 花枝鮮蝦之類的都喜歡
熟度的花枝漿 一條80元這價位算是還可以
老闆對他們家的牛肉很有信心 都會建議客人涮一下吃七分熟就好了
我們今天點的這兩種肉品雖然價格只差30元
但是$239的牛五花我覺得蠻有嚼勁(台語：太潤) 我實在有點咬不動
還是雪花牛好吃
餐後冰品四種口味 雖然不是知名品牌
但是味道卻很不錯 讓老公大讚不輸明治
尤其強推芒果口味
店內蠻多兔子裝飾
直接擄獲女兒的少女心 也拍了一系列她超愛的美照
拍照時我問她 妳幹嘛不看鏡頭?
她頭也不抬維持姿勢回我說...這樣比較美你快拍
話說 店名我一開始一直看成是熱度
總結來說 湯頭味道很不錯
食材也算新鮮
桌邊服務不論是不是噱頭至少有吸引到我的眼球
尤其是超級卡哇伊的熊熊冰磚 這次完全就是衝它去的
據說還有隱藏版-狗狗冰磚
不過冰磚每日有限量(限量是殘酷的！！)
所以如果跟我一樣 衝著這顆冰磚去的話
請務必要在訂位時告知 以免走空
我們這一餐吃下來結帳一千多一點點
好像跟我自己算的不太一樣
看一下明細才發現有收服務費
倒不是說收服務費怎麼樣
只是店內或菜單上都沒看到有註明要收服務費
另外共鍋要收費雖然是common sense
但我也是在FB上看到的
現場沒看到相關訊息
↑還是說以上一切都是我自己眼睛太大顆沒看見??
然後我們已經吃飽了 飽到天靈蓋了
這時老闆過來說打卡分享有送一盤肉
大概是貼心怕客人沒吃飽給的沙畢斯吧！！
當下突然有點後悔肉量加大
不過除此之外 服務口味都算OK
下次再去吃吃看他們家的黃金豚骨湯
畢竟涮涮鍋還是要吃原味湯底才是王道啊！！
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