[食譜]真正金餅的作法

[yaoi (今夏立志當冰棒XD)]

看到小四新的文裡有人推文問說怎麼做
企鵝我一向只會弄吃的~(其他啥都不會...orz)
所以在這邊跟想做的人分享一下囉:)

如果家裡有烤箱和不沾布(or牛油紙or烤盤專用紙)會比較容易成功喔!!
因為是薄餅，用普通的紙或是鋁箔，餅乾會拿不起來。

幸運餅

材料：
中筋麵粉 1杯
玉米粉 2大匙
蛋白 1/2杯
白砂糖 1/2杯
鹽 1/2小匙
香草粉 2小匙
水 1大匙
沙拉油 1/2杯
寫好的籤條適量(籤條的內容可以自由發揮，例如像是一些勵志的話，或
是開玩笑的話語，或是一排的幸運數字......等。)

做法：
1.把所有材料混合攪拌均勻，然後用攪拌器輕輕的打到所有的顆粒都融化在麵漿裡。

2.準備一個烤盤，鋪上烤盤專用紙把適量的麵糊放在烤盤上，然後用刀子輕輕的將麵糊
刮平，做成一個直徑10公分的圓形餅皮。照同樣的方法一次多做幾個
，直到麵糊用完。

3.烤箱150度預熱10分鐘，把麵糊放入烤箱，用攝氏150度左右把薄餅皮烤熟，
接著把餅皮拿出烤箱，用刮刀刮起，薄餅把籤詩放在餅皮中間，然後快速對折，
然後再將兩個角輕輕像折雲吞一樣折起，把整個餅折成元寶狀。

記得這裡動作要快，因為餅皮拿出烤箱超過15秒就會變硬，無法隨意摺疊。
一次拿出一個，以免餅皮變硬無法摺疊。
如果餅乾不小心變硬了，可以再放進烤箱一陣子，等它軟化再折。

4.放涼讓整個幸運餅成形。


有時間又想吃吃看的的，可以做做看啦!XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.240.186.28
推 kaochangchih:這就是傳說中的..中國廚藝學院~ XD
推 AronYA:推推推 XD
推 birthstone:改天我要叫pujane做給我>///////<
推 cocoloiter:好好哦~~都沒人做給我吃Q.Q
推 yesterday:睡前還被閃了一下...
推 mork:baby你真是太賢惠啦XD
推 newnewnewnew:XD企鵝要自己做幸運餅乾嗎~~~(滴口水)
推 Mincy0214:真不愧是企鵝!!作給人家吃麻~~~
推 redcerise:哇屋企鵝好厲害歐>/////////<
推 yaoi:現...現在搬回宿舍沒設備了呀orz||| 不然我就可以做了~"~
推 gracerctsai:利害利害 !!!
推 dinpub:人家要粗企鵝寶貝做的啦>/////<