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新濠天地 mezza9 Macau @ 澳門君悅酒店三樓
電話：(853)8868-1920
地址：澳門路?連貫公路北面入口處
營業時間：
早餐： 由上午6時30分至上午10時30分
晚餐： 下午5時30分至晚上11時
週日自助午餐： 下午12時至3時
http://cityofdreamsmacau.com/tc/restaurant/signature
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/29883909
mezz9 豐富的異國料理，在餐廳裏，光是中西不同的料理吧台，就有好幾個，
這也是大方第一次在一個餐廳內，看到這麼多的異國料理吧台。
看來就很高級的烤箱，中間應該是專門烤牛排、pizza使用的木頭，可以提昇食材的香氣。
很多食材都是新鮮空運來的，而且都活生生的。
這些準備今晚出菜用啦～我好想全吃掉啊～
先不講餐點，mezza9 光是在餐廳的設計上，就花了很多功夫。
坐在這用餐，是一件很享受的事。
在這還有個特別的酒窖包廂，因為要保存酒，包廂裏的溫度較低，
通常都是品酒人士或酒商包下，這個包廂挺特別的。
香酥的餐前麵包，雖然很大一份，不過實在好好吃，我跟Meiko有吃完，呵呵。
Mezza9 沙拉
刺身盛，新鮮就是王道啊～
烤鮪魚、雜菜沙律、鯡魚魚籽醬、柚子、日式醬油汁，開胃菜。
這道挺高級的，略鹹開胃表面微炙的鮪魚也是相當開胃。
沒想到鮪魚跟頂級魚子醬，搭配合的味道，更為鮮美啊。
竹笙菜膽燉花膠湯。
花膠可是富含膠原蛋白的美容聖品，放了菜心的花膠湯，
意外的提昇甜度，吃起來完全沒有任何腥味，超級順口，好喝～
澳門式炒咖哩蟹。
這個咖哩算是印度跟中式合併的口味，咖哩香氣極重，但不會死辣，
配白飯超級棒的啦。
超級細膩的馬鈴薯泥，好好吃唷。
其實看到馬鈴薯泥跟沾醬，就知道大方又點牛排啦。
炭烤美國威斯康頓頂級肉眼350g，澳門幣MOP440。
大方偏愛油脂豐富的肋眼牛排，只要稍稍煎烤一下，
入口的牛肉會有種融化的感覺。
而三分熟是看牛排主廚的功力，一般來說三分到五分熟，都是最棒的享用熟度。
好～好～吃～
如果你是愛吃甜點的螞蟻， mezza9 提供的 XL 號甜點，
可以算是 cp 值挺高的，而且值得推薦。
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