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祥記麵家專家
電話：2857-4310
地址：澳門福隆新街68號(近新馬路轉入佛笑樓側)
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30323668
在每本旅遊書都會出現的祥記麵家，可是50年招牌的老店，
其中最出名的就是必點的招牌蝦子撈麵，算是澳門自由行也必吃的美食啊。
我們是晚上11:30來吃，幾乎被我們包場，哈哈。
牆上也貼了一些報導～
港澳知名的美食家，蔡瀾也推薦這間，
其實在一些港澳知名的餐廳，蔡瀾的報導總會出現。
祥記麵家是以古法製作竹昇麵，用大根的竹桿，用全身的力量，甚至坐在竹桿上，
不停的橄壓、敲打，讓麵的韌度、口感都極有嚼勁，不過有些人會不習慣竹昇麵的口感，
大方倒是沒什麼問題，呵呵。
招牌蝦子撈麵澳幣24祥記可是蝦子撈麵的創始店家，
蝦子撈麵吃不到蝦子，上面鋪滿了蝦醬、蝦卵和青蔥，
蝦味十足，麵身略硬極有彈性。
如果你吃不慣蝦子撈麵的話，那麼必點炸雲吞(澳幣32)。
酥脆的外皮，一口咬下????的，雲吞裏都吃的到真材實料的蝦子，
反正大方覺得炸雲吞更驚艷，哈哈。
雲吞吃上癮，又點了一碗雲吞湯(澳幣20)，也不錯吃，但是比不上炸雲吞，哈哈～
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