Re: [問題] 請問福建炒面...

[carrotoast (狗日)]

順便要批評一下，台灣的炒麵真的不能吃，炒得濕濕的，好像湯麵

福建炒麵應該是福建傳過來的，但是以閩南人居多的台灣居然沒有

讓我不得不懷疑所謂"福建"面很可能是新馬一帶的福建華人自己發明的！

台灣的烏龍麵其實很像福建麵的麵，所以麵不是問題

重點真的是黑醬油，然後炒得比較乾，醬料會粘在麵條上，吃起來才入味

我家附近有一家街邊的福建麵攤還在用木炭起火來炒麵，味道更是香到入心入肺

比台灣的滷味做的麵簡直好吃一百倍！

※ 引述《ahpingtw (ahping)》之銘言：
:    那主要是麵的問題
:    台灣沒有那種材料做的麵
:    就好像  東馬古晉有一種"哥羅麵"
:    之前在台北站前的新光三越有
:    她們老闆是從東馬帶進來的
:    老闆說  台灣找不到
: ※ 引述《evelyn99 (^________^)》之銘言：
: : 很喜歡吃巴生一帶福建人的福建炒面
: : 就是那種把油麵條(黃麵條?)炒得黑黑的,然後有勾芡的湯汁
: : 不知道應該怎麼煮呢? 很想自己試試看...
: : 感謝提供食譜  ^____^

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◆ From: 140.112.251.205
※ 編輯: carrotoast      來自: 140.112.251.205      (10/30 00:25)
→ zhao1985:唉!真懷念~好久沒吃囉!!台灣的炒麵味道就沒那麼香了
推 limyeeshin:mamak的mee goreng真的好吃 不過只有家鄉限定 這裡吃不
推 oldfatcat:我會炒，可是我不會下調味料　XD
→ oldfatcat:話說台灣的炒麵真的吃不慣　囧
推 oikosnomia:據說...北馬的福建麵跟中南部的福建麵是不一樣的
→ oldfatcat:一種乾乾黑黑，一種算是濕的，不同的算是南部吧　@@