看板 Matsu 關於我們 聯絡資訊
馬祖板最近缺水缺很兇 想說來個話題 大家可以討論一下 也讓想要來馬祖玩的人 有點參考 我想到的是 大家如果有對馬祖念念不忘的食物 會是哪些呢? 我自己的話 大約是以下的東西: 迷你糕:連我這當地人要吃到這個東西的機會也是可遇不可求 馬祖當地園遊會必備小點 非迷你糕莫屬 用太白粉加糖拿去蒸 這樣而已 但是卻相當美味 叫做迷你糕 也不是因為他很迷你 單純只是取諧音 總之 誰家媽媽要做這道 請一定要呼喚我 巴栗(年糕):也是可遇不可求的傳統美食之一 大約半個指甲大的糯米團 但卻相當有咬勁 將糯米團扭成小圓扁狀 然後晒乾 可以放很久 因為體積很小 所以非得手工 機器做不來的東西 放很多下去 煮甜的鹹的都很好吃 小時候常吃 現在連要買都很難 更不可能DIY 但這東西相當難煮(我從來沒成功過) 一樣 誰家媽媽要煮這道 請呼喚我 雞排:台灣的雞排真的不好吃 皮容易掉 肉又沒味道 還是喜歡馬祖的雞排味 小時候愛到直接跑去跟製造商拿 (其實馬祖賣的雞排絕大部分來自某位馬祖商人經營的食品公司) 尤其是馬祖雞排加胡椒鹽 有夠好吃的 最近還是常常背著爹娘跑去買 麥蔥:過完年 又到了麥蔥的季節 每年跑去山上找麥蔥 是小學時代課外教學的回憶 料理法則是永遠的切細加麵粉拌勻做成煎餅 現在雖然市場不難買 但是自己要去找 卻越來越難 據說吃麥蔥 好像是南竿人特有的習慣 不然為什麼麥蔥在北竿東引莒光都隨處可尋? 蚵餅家的雞串:最近竄起的好物 好吃到破表 酒糟香加入味的雞串 怎麼以前都沒人發現 這兩樣東西加起來 居然有這麼美妙的化學反應? 但是呢 老闆娘很帥氣 說不外送就不外送 請大家逛完北海坑道之後 自己去買吧 基本上 可以天天吃的本人 大家就別羨慕了吧 雖然我本人現在在馬祖 加上文章裡面偷渡很多我自己都吃不到的好東西 但是 還是希望大家多多分享囉~~~ (是說 我答應幫某版友問的酒糟 到目前還沒去津沙 對不起....) -- Chemistry為什麼會叫Chemistry呢? 因為Chemistry就是Chemistry啊! 那Chemistry又是什麼? Chemistry就是化學反應喔! 又Chemistry為啥被叫Chemi? 因為喜歡Chemistry所以才要叫暱稱囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.99.113
tyk8004:以前張力生可算是巴力的代名詞 不過聽說沒做買不到了 02/15 10:08
tyk8004:今年我大姑有做 相當不錯 東莒巧屋老闆娘 02/15 10:09
mamage:我覺得那個QQ的蕃薯做的還不賴耶~忘記叫啥了~地瓜餃? 02/15 10:51
eMule:紅糟肉 02/15 12:27
tsd:麥蔥?? 我記得以前在連上某塊草皮都是蔥,伙房蔥不夠都會拔... 02/15 13:23
tsd:不過我覺得馬祖賣的雞排很不好吃耶~~ 02/15 13:24
sam1115:麥蔥..繼光餅..蚵爹 02/15 16:02
sam1115:地瓜餃也很有特色以及懷念 02/15 16:17
dadley:淡菜 又肥又新鮮 買個幾斤用電鍋加薑清蒸 讚!! 02/15 16:24
SamDalembert:冬天一定要吃的~~老酒麵線!!!!!! 02/15 16:58
Lador:超愛拂手~ㄅㄧˋㄍㄚˇ 02/15 18:02
toulu:地瓜餃,達客利雞排,淡菜都很懷念 02/16 00:11
yoholin:可以幫我宅配海機八到台灣嗎? 02/16 00:47
unimax:魚丸 魚麵~~ 02/16 01:18
susukikeiko:張力生 是不是紅色紙 底下是成井字型堆疊的年糕? 02/16 05:23
susukikeiko:哇 那也超好吃的 尤其是拿來炒螃蟹!! 02/16 05:24
bonvayage:除雞排外都同意 另外也推薦大眾的老酒麵線及炒飯 02/16 10:24
bonvayage:同時我也懷念介壽村的早餐 過年回去一樣都沒吃到... 02/16 10:25
higger:不是火雞翅嗎...我退伍後就吃不到了... 02/16 12:18
susukikeiko:我原本也想寫可口美的麵線的... 02/16 13:04
toulu:大推大眾,道地馬祖美食! 02/17 11:39
cbate:都沒有寫地點,都不知道去哪吃說 02/17 13:44
susukikeiko:那個 除了蚵餅家的雞串在仁愛村 雞排到處都有之外 02/19 11:53
susukikeiko:其他 都是家居美食 可遇不可求的東西呀(我好壞> <) 02/19 11:53
susukikeiko:to一樓 張力生的年糕現在躺在我家樓下耶... 02/19 11:55
susukikeiko:今天早上下去廚房看 整個嚇一跳 02/19 11:56
susukikeiko:趕快來南竿買吧 哈哈 02/19 11:56
Lei7697:地瓜餃地瓜餃 02/20 21:45
yanagichiaki:我覺得馬祖的餛飩超好吃的~我也喜歡吃八力 02/28 23:42
yanagichiaki:八甕也不錯! 02/28 23:43
yanagichiaki:我是血緣正統的馬祖人喔~雖然我住台灣@@但是我家都會 02/28 23:44
yanagichiaki:煮到底的馬祖菜喔!!紅糟在我家也是很常見的啦! 02/28 23:44
yanagichiaki:小時候用紅糟淋在飯上吃~同學還嚇到呢~怎麼紅紅的! 02/28 23:44
hitominame:我愛我媽作的地瓜水餒~哈 別處是買不到的! 05/16 22:22
kocount:馬祖的淡菜最美味了!養殖的又肥美又好吃喔! 05/30 23:25
BH115V:兩次去馬祖 兩次山隴賣迷你糕的都沒賣(衰...) 08/28 13:07
diann1103:還有(土反)里三寶 超甜 09/16 09:33
matchgirl:從馬祖玩回來到現在還在想念黃金餃!! 11/16 22:09
jjoonnyy:淡菜加1 不過不是養殖的 還是很肥 而且沒怪味 03/15 12:27
hurryup:大推蚵餅...每次島休必買來解解饞 05/09 16:19
tupacshkur:蚵餅 紅糟肉串 蔥油餅 05/14 11:37
convient:馬祖三寶 湯圓 雞排 燒仙草 或是 財伯 漏咖 淫蕩嫂 05/19 20:58
KuanA:蝦姑~~我的最愛 @@ 05/27 18:51
cafamatt:蘿蔔絲餅=菜頭餅 無敵好吃 06/04 13:20
rainbowC:層層上!!! 06/04 14:36