糖醋排骨

[ohmylife (小弟「o」)]

材料：

1.小排骨400公克

2.檸檬1個榨成汁

3.油1又1/2大匙

醬料：

1.水1/2大匙

2.糖及醋各3大匙

3.醬油1大匙

4.太白粉1小匙

作法：

1.排骨洗乾淨，然後用醬料醃20分鐘左右，然後將排骨撈起，醬料留著。

2.將鍋子加熱，然後加入油，將排骨放入煎成金黃色，再把醬料加入，用小火煮8分鐘。

3.起鍋前用大火將醬料煮乾，然後加入檸檬之即可。



跟中國現代史相關的理由：
1、這道菜現代中國人常常吃，而且是老外認識中國菜的入門
2、這跟飲食史有關，如果有人要討論糖醋排骨或者"酸甜肉"的歷史那就太讚了
3、加法原則


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.30.35.222
推 PTT999:我很愛唐魯孫跟淥耀東的書 很有歷史感 多貼點
推 ohmylife:按照刀帥的原則，我不用多貼，總之爽就好
推 sunsand:我只看到飲食沒看到"史"    這算不算蓄意挑釁呢?
推 ohmylife:莫那魯道都不算了，這算什麼挑釁？
→ ohmylife:而且，板主知道什麼是「史」嗎？
→ ohmylife:另外就是，加法原則
推 JosephChen:飲食可從經濟史或文化史角度切入～
推 armed:沒看到時間這個因素因此不算史.請問你說的年份是?
推 rehtra:原來刀帥對這個議題極度缺乏認識啊
推 armed:只會躲在推文裡面酸人的人沒資格講誰對啥缺乏認識.
推 rehtra:那我還真有資格說你缺乏認識呢！