天津飯

[ohmylife (小弟「o」)]

七龍珠漫畫裡面有個角色叫做「天津飯」，早期漫畫人物還不能用日本原名
的時候，這個角色的名字被改成「范天津」

實際上，天津飯是一種中華燴飯，但你到天津去餐館點「天津飯」，大概沒
有人知道這是什麼玩意，因為這是日本人發明的。

而天津飯本身跟中國近現代史也相當的有淵源。

話說日本大正年間，因為城鄉稻米分配問題，產生了幾次米騷動事件，日本
政府為了解決稻米問題而產生了幾個對策，包括國內米流通的狀況檢討，以
及在台灣種植新品種稻米，另外，還向中國進口稻米。

其中，從天津出口到日本的稻米因為黏性高，受到日本人的喜歡。

這種天津米，在餐廳老闆的巧思下，就搭配了日本人很喜歡的中華料理「芙蓉
蟹」，變成了一種燴飯

所謂的「芙蓉」就是雞蛋花，「蟹」不用說就是蟹肉了。也就是螃蟹炒蛋的意思

日本人把螃蟹炒蛋加上濃濃的勾芡，就淋在來自於近代中國天津的米飯上。然
後在菜單上寫著「天津芙蓉蟹肉飯」，大受好評！

但芙蓉蟹肉這四個漢字對日本鬼子來說太難念了，所以後來就被自動省略，然
後變成「天津飯」

這就是近代中國一個對日本人很重要的影響，一種出口品，產生了一種新的中
華料理，而這種中華料理，中國人卻搞不太清楚這是啥玩意


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.30.35.222
※ 編輯: ohmylife        來自: 61.30.35.222         (06/24 16:22)
推 shouri:他的師弟叫餃子 但是在日本的中華館吃到的餃子也和中國不同
→ shouri:還有,有另一部漫畫叫鬥將拉麵男,大多數角色都是吃的,芙蓉蟹
→ shouri:是反派,與拉麵男單挑,戰死
推 PTT999:那個拉麵男的漫畫很久很久以前有看過 有種莫名的恐懼感
推 shouri:拉麵男外號 殘虐超人 性格可見一斑
推 tony0704:這是什麼版= =
推 PTT999:篡奪中的中國近代飲食版
推 Ewayne:怎麼會是篡奪呢?飲食可算是文化史的範圍 中國近現代文化阿
→ MRZ:談論中近現文化史沒有談到中國菜的話,那就不是中近現文化史啦!
推 BillHuang:餓了.....怎麼可以公然在只能吃冷凍食品的人面前談吃哪?
推 WolfLord:http://photo.pchome.com.tw/wolflord/01/
→ WolfLord:餓給你死：P  這些是我出差無聊拍下來的 :P
推 armed:民以食為天,無糧不聚兵,沒飯吃啥其他的都不用談.XD