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暹邏灣泰式料理
苗栗縣頭份鎮中央路98號(永吉大賣場停車場旁)
037-672543
消費時間2010/10
盼了一個多月，終於盼到喬遷後重新開張啦！距離上一次到訪是九月，
老闆娘在九月中結束舊店面的營業後，隨即著手籌備新店面的營運，
及與泰國籍的老闆一同回泰國探親與採買材料。在上次造訪時老闆娘有告知新店面所在地，
沒想到有住頭份的網友已經看了我之前的食記馬上殺到新店面吃了，吃了之後也是讚不絕口。
寫食記以來常遇到有網友去了我寫過的店家，吃過後覺得不錯的會回來留言道謝，
看到網友能因此也吃到美食很高興，這些時間更新文章的速度會不太穩定，但會堅持寫下去的。
新店面在邊間，面對店面左手邊有一大片空地的停車場，在空地的另一邊是永吉大賣場。
慶祝喬遷送來的花籃很多，連幫老闆娘帶女兒的保姆也來捧場了。隔週家人又跑去吃了，發現熟客很多，表示客源回流量大，品質穩定。
新店面的裝設就真的像間餐飲店了，舊店面是溫馨一點的家庭式感覺。
新增了老闆娘在泰國挑選的曼谷包，價錢大約只比當地貴五十元左右而已。
有加請幾個以前沒看過的服務生妹妹，可能剛開幕在服務上有點生嫩，但反應與積極度及態度是很好的，
初期有這樣表現遠超過預期了。我在這裡吃很久，有的桌子都被吃過兩三輪啦XD。
遠望可稍微看到廚房，蠻乾淨的，聞不到油煙飄出來，就連以前舊店面比較小間，都聞不到。
首次點的涼拌青木瓜絲
辣度可選大中小辣，我選小辣，小辣就已經很辣了，不易承受辣度的人先從小辣吃起吧！
坦白說在泰國吃到泰國菜後就覺得暹邏灣還是有點接近台菜的改良泰式料理，
可是這道青木瓜絲就非常道地，論水份和脆感都很足夠，下大量的蒜味花生，重口味及清涼感同時存在。
檸檬香茅豬
來過這麼多次，這次才點第二次而已，但可以確定這道鐵定是我每次造訪必點的，
醬料太銷魂啦！自己來吃吃看就知道！我沾不夠又跟店繼續續盤．．．
豬肉可選擇三層肉或是較瘦的告知店家，心得請見延伸閱讀的食記，去
翻翻我之前寫的會發現我會點的幾乎都是固定那幾道，跟著點絕不會出錯！
蝦醬空心菜
光這道就吃三盤去了，一次是誤送，兩次是自己點的，想想既然都炒好了，
盤沒多少錢那乾脆再吃一盤好了，這一天根本是對照點菜吃到飽的規格在吃XD，
心得請看延伸閱讀，幾乎每次來都有點。
紅咖哩蝦
第一次點，但其幾次來都有點紅咖哩牛肉，咖哩醬就是同那味道了，不
同食材吃來的認知是覺得這裡的紅咖哩較適合煮肉類，海鮮是搭黃咖哩好吃，
我的想法僅限於對這一家店的感覺，不等於泛指，畢竟料理手法是有差異的。
蝦子有處理成半去殼，鮮度夠，雖說八月在曼谷吃到一家知名泰國菜連鎖店比這紅咖哩更濃香，
可是暹邏灣的紅咖哩也有中上等級，曼谷不能常飛就來這解饞。
泰式河粉
已經被我寫爛掉了，見延伸閱讀。本來想吃個兩盤，可是沒有人有能耐再陪我吃，只好放棄。
三味香酥魚
首次點的，三味就是酸辣甜各一味，魚炸得有點過頭，酥酥乾乾的，內部的肉質鮮細度吃得出，
除非本身是相當愛吃酥酥硬硬又脆的咬感再點，這條魚因應它的菜名就是會如此料理，
像我沒有這麼愛吃炸太硬的，會如此認為。醬汁沒有太辣，拿來拌飯很開胃又下飯，
光說酸辣甜有點模糊，差不多就是清蒸檸檬魚百分之九十的醬汁，
和糖醋醬百分之十的醬汁調濃稠的味道，這是我個人想像不代表真的如此料理，別被我誤導了。
宮保雞丁
首次點的，雞丁太好吃了，一吃就知道是腿肉，Q到會噴汁，
就我吃到的宮保雞丁很少吃到會選用腿肉炒給人吃的，一口咬下滿是食材爆出的香味，
腰果酥脆不潤一吃就知道新鮮。暹邏灣和棗莊吃到的宮保雞丁，
都打破我對宮保雞丁雞肉乾乾辣辣的既定印象，暹邏灣和棗莊的料理方式都趨向溫和，適合台灣人。
磨磨喳喳
有介紹過，跳過
椰奶紫米
同上
價位是1750元，內含空心菜三盤，白飯七碗，椰奶紫米四碗，磨磨喳喳兩碗，
泰式奶茶一杯再加以上菜色，之後會開始收一成服務費，
想省這一成就快點請自己的公司來簽特約就能打折啦！新店面增加人力支出是原因之一吧！
價位仍屬可親，吃了好幾年看著他們從初起步到逐漸打開知名度，老闆一家人還是一貫客氣，
很珍惜他們的顧客，我想以我造訪的頻率很快就能全制罷囉XD！
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