[食記] [苗栗苗栗] 徐媽媽(徐錦春)圓子 / 乾米粉

[ll2266ll (紅塵無色天亦許)]

   好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24360977

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店名: [苗栗苗栗] 徐媽媽(徐錦春)圓子
地址: 苗栗縣苗栗市建功街8之1號
電話: [phone]
營業時間: 禮拜一--禮拜六 06:00--18:30(下午2:00--下午3:30公休)
停車: 機車易,汽車稍難
消費時間:2011/5月
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這一家麵食館沒有招牌,



但是,每次經過時,總是坐滿很多人~~

所以,我也特地上這用餐~~

店內有用餐桌椅,但是,騎樓也會擺著桌椅~~

左手邊是點餐櫃檯~~

這就是點餐的櫃檯~~

店家的自製辣椒醬是在中間的上方白鐵板上~~



這是店家的價目表,

以賣圓子,麵類,湯類為主~~

麵類可做湯或乾的~~



左邊是圓子(20元),右邊是黃麵(30元)



店家的圓子就是肉圓~~

圓子的餐具是兩支叉子,

店家會幫忙剪開肉圓,上面淋上蒜苗醬油.

我有請老闆娘幫我加辣~~

蒜苗醬油一點也不會過鹹,反而有濃濃的蒜苗香~~

店家的圓子皮很Q彈,是蠻好吃的肉圓皮~~

店家的肉是瘦肉,裡面的筍丁脆脆的,

整體而言,是很好吃的客家肉圓~~



黃麵(30元)

當店家送上桌時,我發現也太碗了一點吧~~

裡面有黃麵,豆芽菜,蒜苗醬油~~



店家蒜苗醬油很香,味道也不會過鹹~~

記得要將麵條與蒜苗醬油一起攪拌之後,才開始食用~~

店家的麵條是比較細的麵條,單吃也很不錯~~

店家的湯頭雖然有攙點油蔥,喝起來卻是很甘甜的湯頭~~

我後來想要加點辣椒,

老闆娘叫我拿湯匙去櫃檯處舀些辣椒,再拿回加在自己的麵條就好了~~

店家的黃麵若是加點辣椒,味道會更美味~~






左邊是水晶餃湯(20元),右邊是乾米粉(30元)



乾米粉(30元)

老闆娘會在豆芽菜,米粉上面,淋上韭菜醬油,油蔥~~

老闆娘會叫顧客自己去加辣~~

吃乾米粉之前,要把乾米粉攪拌均勻~~

店家的米粉是細的炊粉~~

店家的乾米粉聞起來很香,吃起來一點也不會過鹹,是很爽口的乾米粉~~



店家的乾米粉有脆口的豆芽菜,好吃的韭菜,再搭配好吃的辣醬,讓人一吃就超愛店家的乾
米粉~~






水晶餃湯(20元)

裡面一共有5顆水晶餃.

店家的水晶餃湯有5顆水晶餃,

我一般在苗栗市吃到的,都是水餃型的水晶餃,

這種三角形的水晶餃,倒是比較容易在後龍地區吃到,



店家的水晶餃是小巧型的,

皮Q內鮮,味道也很不錯,是便宜又好吃的水晶餃~~

水晶餃湯略帶點九層塔的湯味,平淡中略帶點香氣,是很樸實的湯頭~~





店家的餐點便宜又美味,

若是想吃傳統客家麵食的人,可以來店家試試~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.253.116.229
推 Benjamin901:從小吃到大，有時候晚上六點去買就賣完了
推 danlai:聽說BBO有一個團叫徐媽媽筍圓店喔
※ ll2266ll:轉錄至看板 Food                                        07/14 15:01
※ ll2266ll:轉錄至看板 NUU_Talk                                    07/14 19:42
推 jou0622:以前國小放學很常去那吃
推 nojva:有吃過~超好吃的拉!大推~~~~~~
推 collin928:2F也有打BBO??他們那個團有個PHI-AS的很強  不知道跟這
→ collin928:家有沒有關係??
推 a14541454:我印象中這團長的外是好像是叫米賊來著,不知道這是什麼
→ a14541454:意思,還是動作?
推 cathysakura:之前苗栗也有很多三角形的水晶餃，不過最近幾年都是
→ cathysakura:水餃形的比較多... = =+
推 konoyarou:推 從小吃到大的平民美食
→ jaylan:偷偷說!可是我覺得沒有味道耶~~~~~