[食記] [苗栗後龍] 外埔鯊魚炸粿(用心看台灣推薦

[ll2266ll (墨棧亭)]

http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24417948

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店名: [苗栗後龍] 外埔無名炸粿
地址：苗栗縣後龍鎮外埔里11鄰91號
電話：[phone]
營業時間: 早上5點多--早上9點多(賣完為止)
停車: 機車易,汽車難
食用時間: 2012/8月
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上一次跑來外埔買炸粿,沒想到買錯家了,

(p.s. 一般人稱"蚵嗲",後龍人其實是叫"炸粿",)

難怪沒有吃到網友ah-1留言後龍最好吃的炸粿.

後來,三立的用心看台灣,後龍篇居然也來報這一家,

我實在是太落漆了,可不能一直跑錯家哩!

趁著當天早起,就又衝了一次外埔.




一樣是從大山火車站出發,一路往海邊走,路過西濱公路,繼續往前騎.

這是要往外埔漁港的十字路口,記得直走最對了~~

過了馬路,就可以看見合興宮,繼續往前走就對了~~





合興宮到了,記得要往右轉.

話說三立電視台上一次拍攝時,故意故意往左轉,害我一度懷疑自己轉錯邊.

幸好網友Hanson詳細地解說,鄉民b92520142還畫了地圖給我,讓我很有把握地在這邊就右
轉了.



向右轉之後,就會變成背後是"合興宮",盡頭則是"吉興宮".

記得不要走太快,仔細看一下右手邊的門牌.

這一家門牌是最靠近店家的門牌,是外埔92號.



隔壁就是沒有招牌的店家囉!

地址是後龍鎮外埔里11鄰91號.

(不過,同一排的都是雙號,只有店家是單號說,不了! )

外面有一個洗手台與掃把,機車是客人的哦!



你若是沒有找到店家,走到盡頭就會看見"吉興宮",就代表你走過頭囉!

要趕緊回頭是岸! .



這是店家的豆漿與煎鍋,

熱豆漿是在灶上,冰豆漿則是在桶子裡面.

煎鍋是煎蛋餅用的.



旁邊就是炸炸粿的地方.

最右邊的是在來米漿,是店家每天現磨的,

1點鐘方向,則是店家炸炸粿的材料.

店家炸油蠻新鮮的,老闆娘炸炸粿的功夫也很了得!

上圖是第一代老闆娘的媳婦,名字叫做馬月春 ,今年56歲.

她會先在鐵勺上抹上米漿,放降韭菜,放上食材,再抹上米漿,下鍋油炸即可.



這邊是放蘿蔔糕,芋頭糕的地方,

右邊則是油蔥酥與醬料.

老闆娘說看你要買多少都可以,根說她一個錢數即可.

若是要油炸,也是可以,

不過,當地人多是攙油蔥與醬料一起吃.

店內一共有三個桌子可內用,這一個是光線比較好的桌子.

桌上還有一些醬料,可以自取.

為了回家拍照比較方便,我就沒有摻醬料了!



炸粿(蚵嗲)(20元)

店家一共有四種口味: 花枝、鯊魚肉、蚵仔、豬肉.

因為炸粿的大小都一樣,就只擺了這一張圖片做代表.

店家的炸粿很飽滿,外皮炸得非常地酥脆,

連我從大山騎回後龍,外皮一樣很脆口!



鯊魚(20元)

因為外埔就在海邊,所以,才會有鯊魚當炸粿的食材啦!

還沒有切開鯊魚口味的炸粿,就一直聞到鯊魚的香味了.

店家給的料很大方,鯊魚肉給得很多塊,每一口幾乎都可以吃到鯊魚肉.

韭菜很新鮮,沒有焦黑的口感.搭配軟而紮實的鯊魚肉一起入口,真的是非常好吃的炸粿.



花枝(20元)

花枝肉有先用醬料醃過,單吃就很夠味.

若是搭配酥脆的外皮一起吃,那就更美味囉!



蚵仔(20元)

店家的蚵仔是屬於比較大顆的,口感很新鮮,沒有腥味,是蠻好吃的蚵嗲,



豬肉(20元)

一切開這一個炸粿,就直呼店家給的肉也太多了吧!

店家的豬肉是肉條狀,有先用醬料醃過,單吃也很好吃哦!

這四種口味,喜愛程度為鯊魚肉 > 花枝 > 蚵仔=豬肉

大家也可以比較看看,看自己比較喜歡哪一種口味哦!






左邊是豆漿(10元),右邊是蛋餅(20元)

老闆娘是用一般的蛋餅皮與兩顆蛋煎製而成.

雖然只是用一般的蛋餅皮而已,不過,因為老闆娘是打了兩顆蛋下去煎,蛋香味非常地濃,

蛋餅略帶點淡淡的鹹味,其實就很美味囉!

豆漿是每天新鮮現做的,豆香味非常地濃,也不會過甜,卻只要10元,c/p值很高!



九層粿,芋頭糕(20元)

有附油蔥酥與醬料.



看起來像是蘿蔔粿的白色粿,其實是九層粿,

吃起來有淡淡的米香,單吃九層粿味道較淡,建議要搭醬料與油蔥一起食用,味道較佳.

芋頭粿裡面有芋頭絲,芋頭味很濃郁.

雖然老媽覺得店家的粿較炊得較硬些,但是,以價錢來看,c/p質倒是挺高的.

雖然我不愛油蔥,

但是,這是店家每天現炸的油蔥,口感酥脆,沒有油臭味.

建議要沾店家的醬料一起入口,粿才會更美味哦!




店家的食物都蠻好吃的,尤其是炸粿真是美味,c/p值很高

難怪網友ah-1說後龍最好吃的炸粿是在外埔哩! 這一句話是真的!

可惜店家的營業時間蠻早的,不然,我超想一直回訪的!

唉! 住在外埔的人真幸福,有那麼美味的炸粿當早餐吃!

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※ ll2266ll:轉錄至看板 Food                                        08/11 05:38
推 fourieryeh:20年前所有口味都5元，而且小時後是丫婆炸的較不油膩味
推 OAVAYAVAO:推一個
推 CGITKSC:p時後的回憶!!!從小到大難忘的早餐味道!!
推 catnadia:兒時在奶奶家的記憶~油蔥粿搭配店家醬料超棒!
推 huckebein12:好吃的炸粿真的超讚…外酥內軟而且香氣撲鼻
推 MSDN:我老家在這!這邊有幾家啦!都很好吃