[食記] [苗栗竹南] 阿清什錦麵/鹹菜麵(食尚玩家

[ll2266ll (墨棧亭)]

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店名: [苗栗竹南] 阿清什錦麵/鹹菜麵(食尚玩家推薦)
地址: 苗栗縣竹南鎮延平路170-2號
電話: 無
營業時間: 05:30--12:20 (禮拜一公休)
停車: 機車易,汽車難
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這一家阿清什錦麵/鹹菜麵是在延平路上,

老闆的乾爸曾經開過一家無名雜菜麵,食尚玩家的莎莎還有採訪過店家.

因為第二代不肯接,所以,便傳給目前的老闆.


之前店家並不在目前的位置,

後來第一代老闆搬到越式羊肉爐的隔壁,

中風後.便由目前的老闆接手,

店門口有阿清什錦麵,鹹菜麵的招牌,


店內約有10張桌椅,店內也有感謝食尚玩家報導的字樣.



有些桌椅略帶點歷史的痕跡,

桌上有鹹菜罐,醬料,衛生餐具,牙籤.

鹹菜的味道普通,我沒有很愛,

右邊的辣椒醬是市售的辣椒醬,味道尚可.



店家沒有價目表,要問一下店家,

請先跟店員點餐,吃完之後,再付帳即可.



什錦麵(50元)

店家會附一碟沾醬,

什錦麵裡面有魷魚,豬肝,蛤仔,豬腸,豆芽菜,油麵,香菜.

豬肝的嫩度尚可,魷魚咬起來略脆,豬腸的新鮮度還ok.

湯頭還算濃郁,搭配細麵條一起入口,算是味道還ok的什錦麵.

我有摻一點桌上的鹹菜一起入口,沒啥鹹度,口感有點爛,不是我愛的味道,

市售的辣椒醬味道也沒有很優,




一直聽說店家的什錦麵比起第一代老闆的味道退步很多,

不過,因為我沒有吃過第一代老闆的什錦麵,所以,無從比較~~

不過,這一次吃到的什錦麵,湯頭的味道還不錯,

但是,食材則沒有那麼精緻,屬於比較粗的什錦麵,

若是與東海的家族鐵板炒飯相比,我還是比較愛東海這一家比較細緻的什錦麵,

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◆ From: 125.231.104.212
推 SUPERMANLIN:1正確來說是阿清伯搬來這才中風的，以前用料較大方
謝謝S大的解說! ^^

推 showmeihuang:超大方，他小孩念設計的
推 sychang0807:前老闆海口人
推 fuchu:純推原po～ 我好喜歡妳的苗栗食記！！^////^
謝謝F大! ^^

推 pizza12345:早餐吃這再去上學超爽
推 edsky:味道真的差很多但基於回憶的一種還是偶爾會去吃
※ 編輯: ll2266ll        來自: 36.235.96.239        (06/07 14:34)
→ ke:很神奇的味道迥然跟上代不同
推 SUPERMANLIN:說真的我今天跑去吃又換人接手了，已經不是老闆的乾兒
→ SUPERMANLIN:子，味道也比老闆乾兒子好吃阿
→ SUPERMANLIN:現在應該是第三代了，哈
推 qqqqqpudding:蛤!!我都不知道阿伯中風換人了，有點感傷Q_Q