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店名: [苗栗銅鑼] 阿秀姐客家麵食專賣
地址：苗栗縣銅鑼鄉中正路270號
電話：037-980955
營業時間: 06:30--13:30, 16:30--18:30(禮拜六下午,禮拜天公休)
停車: 機車易,汽車稍難
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阿秀姊客家米食是之前就想上門試試口味的店家,
不過,不曉得招牌商品是什麼?
幸好喝水也會胖推薦一些產品給我,就找個有空的時間,上門試試~~
店家是在中正路上,不過,因為店家比較邊邊,比較容易被忽略.
原本的舊招牌已經斑駁,要認新的立牌比較明顯~~
店家在早上的銅鑼市場也有擺攤.也是賣客家麵食.
店門口也有一個小攤子可以認,上面也有
攤子的後方就是店家備食的地方~~
店內空間還算寬敞,用餐不會過熱.
第一次看見店家的價目表,真的是看超久的.
雖然喝水也會胖有推薦一些產品,
但是,光找那些商品,也讓我看了好一下子,
店家的麵類有陽春麵,油麵,意麵,拉麵,米粉,粄條.
點拉麵比其他麵類多5元.
主食則有香菇肉燥,榨菜肉絲,客家古早麵(可選豬頭肉或是肉片),扁食,豬肝,什錦,傳統客家,清湯,
其他還有販售滷肉飯,小菜,湯類 .
店家也有販售辣椒醬,油蔥.
桌上有一些調味料與環保餐具.
店家後方則備有飲料,
這就是店家一直警告大家說超辣的辣椒醬.
建議大家先摻一點試試味道,以免辣過頭了~~
店家的辣椒醬還有分辣度出售哩~~
紅茶味道還蠻濃的,可惜太甜了些~~
滷肉飯(加筍乾)(小/35元)
店家的滷肉飯有分大小碗,還有分有沒有加筍干.
因為喝水也會胖說筍乾很好吃,所以,我有點了加筍干的滷肉飯.
客家筍干看起來纖維略粗,口感倒是挺嫩的,也沒有奇怪的化學味,還蠻好吃的.
肉燥很香,非常地下飯,老姐還說很像她很愛的肉醬罐頭,超好吃的.
因為滷肉飯就很大碗,食量小的人,建議點小碗就好哦~~
客家古早味拉麵(小/75元)
點客家古早味麵類,可選豬頭肉或是肉片.
店家有附贈沾醬一碟~~
沾醬不死鹹,味道甘醇,很適合沾肉類食用.
客家古早味拉麵就是油蔥湯頭,不過,喝起來不會太過油膩,還算清爽.
豬頭肉很軟嫩,份量也蠻多的.
客家古早味拉麵裡面還是有摻好吃的肉燥,所以,也可以吃到香菇肉燥的好滋味.
拉麵煮得剛剛好,口感很Q,搭配店家自製的辣醬一起入口,香辣好吃~~
豬肝湯(40元)
這一款豬肝湯也是喝水也會胖推薦的,說豬肝是切薄片老闆燙的超嫩的
豬肝切成長條薄片,嫩度蠻嫩的,建議先把豬肝撈起,免得越浸會過熟囉~~
豬肝湯裡面有摻薑絲,蔥花,
不過,喝起來味道淡淡的,沒有超清爽的感覺.
什錦麵(小/70元)
可以做乾的或是濕的.
上圖的什錦麵主食是挑陽春麵.
若是主食挑拉麵,售價是75元.
有豬肝,豬頭肉,粉腸,貢丸,香菇肉燥.
光豬肝就可以放滿整碗碗面,都綽綽有餘哩.
豬肝口感很嫩,
粉腸沒有苦味,口感還蠻軟的~~
努力把麵挖出來,搭配香菇肉燥,客家油蔥,再攪拌均勻.
以味道來說,什錦麵與客家古早麵差不多,
但是,以麵條的Q度來說,還是拉麵比陽春麵好吃些~~
所以,愛吃麵條的人,還是點拉麵會比較好吃些哦~
芋頭排骨湯(40元)
若是要做芋頭排骨飯, 價錢是55元.
芋頭排骨飯有一碗芋頭排骨湯,還有一大碗飯.
這一款湯品也是喝水也會推薦的.
芋頭排骨湯有四大塊芋頭,5-6塊排骨,
芋頭又大鬆軟,入口即化,非常好吃,
排骨也燉得蠻軟的,是c/p值還蠻高的湯品~~~
可惜,芋頭排骨飯的湯頭喝起來稍淡,若是可以摻兩顆蒜頭,味道會更香.
店家的麵類大碗又好吃,搭配店家自製的辣醬更是一絕,
想要吃傳統客家米食的人,可以上門試試哦~~
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