Re: [問題] 新兵選兵廚房伙食兵?

[tip790322 (L哥)]

原文吃光光


說到伙房兵那就來說說我的經驗談好
小弟我呢是在澎湖當兵
一個小小的單位

因為有證照 所以就很順利地進去當伙房兵了
伙房兵確實就是能夠脫離部隊的掌控

我在部隊一開始就跟著學長學
雖然自己本來就有一點基本功
但沒大鍋經驗還是有差
當然 遇到好的學長讓你上天堂
遇到不好的學長你會直接下探18樓

當我還菜鳥的時候 我的學長已經開始擺爛了
他只會把簡單東西做完 然後人就跑了
至於在做什麼呢.....顆顆

東西好不好吃 完全是看主官心情
吃飯就是要吃得爽 所以只要讓主官爽就好XD

再來是站哨 這完全是看單位的人手夠不夠
當時我到後期 完全是天天夜哨 輪流補修
早餐永遠是一個人煮(當時伙房兵四個)
反正只要站哨就一起補修
煮不出來的 站4-6的那個人就會去支援

集合晚點名要到 榮譽假用實力換
我們單位也算是還好 沒什麼集合出操
畢竟是補給單位 通常就早查 吃飯 晚點名
至於要有提早假 後來換了新的老闆
就有提出只要研發新菜色 就有機會將榮譽假帶走
當時我就靠著這樣 我只知道18不知道什麼是棟八

早睡早起很悲劇
睡覺時間跟大家一樣
但起床時間可能要比別人早
在外島 要起床更是一件難事
風很大 又很冷 根本就是個悲劇
可是唯一好處是 伙房很溫暖

菜色大同小異 伙房伙委別兼職
我們的菜單其實都差不多
只要有炸的 我們都會偷地改掉
當然是跟伙委有討論過
因為 我就是伙委XD
我曾經也當過採買 那段時間才是真的痛苦
一天睡覺時間只有三四個小時吧
每天4、5點起 晚上12點多才能睡
只光弄菜金 就可以搞死了
所以如果真的要接 不要接伙委

最慘的時候是在過年
因為人手很少
那時伙房就兩個
一個拉菜 另外一個就站哨
下哨後菜也回來 就開始煮
拉菜的那個就上哨
另外一個就補修
下哨後補修也起床
繼續煮 補修的那個站哨
另外一個就先睡(隔天就有6-8哨)
就這樣 維持了六天(當時留營人數29人)
幾乎倒的倒 掛的掛
但後來我們單位有改補休
是睡到下午三點 蠻爽的XD

督導伙房一定有
說到督導 伙房是您最佳的選擇
常常督導就是要看大宗間
看糧末間 水溝 油水分離槽
冰箱 跟環境 反正 不外乎就是這幾個
然而有次大督導
呵呵呵 真是被那督導官打敗
烤箱裡面生鏽 要怎麼清
重點是 他還會用相機拍起來
然後作缺改
當然 來督導一定要給人帶一些缺失回去的

簿冊多到爆炸
我記得當時第一次進去
學長就說 進伙房第一件事情就是先會寫簿冊
我從一開始進去到退伍
從原本聯勤的簿冊十幾本
到後來快四十本的簿冊
真的是很慘烈

反正想進伙房我覺得還不錯辣
至少你想飄可以飄
洗澡比人家早
脫離部隊爽爽過
但是要看看主官.....






然後還是要說 還好我當時是選伙房
因為業參對我來說就是個悲劇業務


以上經驗談 給你作參考!!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.39.192.164
→ Clarkliu:可以問您研發了啥新菜色嗎
→ MinJun5566:我味噌湯 都不放味噌與豆腐 改放菜頭排骨酥用肉燥提味
→ MinJun5566:又清又香 但就略油 壽司改成糯米加香菇肉絲去蒸
→ MinJun5566:這兩個配起來非常棒 最好是加點香菜
推 hank85202:我們伙房都是最晚洗澡最晚睡覺的QQ
→ tip790322:其實 沒什麼新菜色 一開始就做了三色蛋 頗受好評 出了幾
→ tip790322:次後都有被掃光 然後一道是原本的肉燥改成羅波乾的小菜
→ tip790322:阿剛好天氣開始變熱沒啥胃口 也出過涼麵XD
→ tip790322:如果想知道什麼可以站內信
推 zsquarez:我前半年做參三，後半年伙房兵....伙房真的超快樂
→ zsquarez:至少脫離大部隊掌握就是件好事..不過我也不用站哨0.<
→ zsquarez:0330~0500煮早餐，0800~1115午餐，1400~1700晚餐
→ zsquarez:其他時間都在睡覺洗澡整理伙房寫簿冊寫莒簿
→ zsquarez:心情好就回連上幫同梯做雜務
→ tmcharvard:M兄在玩老梗...就油飯和排骨湯..
→ tmcharvard:據新聞~伙房要外包了~不知道離／外島會不會跟進