禮拜一的課程是長程菜單~主講者就是預期我^^
為了讓大家能夠充分體會開菜單的技巧及樂趣
我有以下幾個要求~~
1.每位學員請開出一份菜單 分別針對今年暑假的自己要去的中嚮隊伍
2.請自行去翻閱中嚮講義(社辦有) 或參考過往隊伍的菜單
3.特別注意輕重 缺水與否 盡量達到 "重量輕 營養均衡 美味可口"的目標
此外另需顧慮隊員的特殊食性等等
禮拜一晚上我們將一起討論各家菜色 結果將供該隊領隊參考
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