http://www.yuntech.edu.tw/~uhl/others/others.htm
(裡面還有更多,有興趣的可以參考一下)
碧蘭魷魚 Vegetarian Squid with Green Vegetables
妅燒栗子雞 Simmer Chestnut Chicken
炒箭筍 Fry Small Bamboo Shoots
什錦藕片 Lotus Roots Assorted Vegetables
紅燒苦瓜 Simmer Bitter Bourd
豆苗蝦仁 Fry Bean Sprouts with Vegetarian Shrimp
咕咾肉 Coo-Lao Meat
糖醋魚片 Sweet Vinegar Fish Fillet
粉蒸肉 Steam Meat
香芹豆干 Celery and Dry Bean Cord
紅燒肉 Simmer Meat
紅燒豆腐 Simmer To-Fu
酥炸香菇 Fry Mushroom
炸明蝦 Fry King Prawn
什錦鍋 Combination Soup
酥炸蝦球 Fry Shrimp Ball
珍珠丸子 Pearl Pillon
九層鱔糊 Vegetarian Eel-puste and Basil
翡翠鮑魚 Abalone Mushroom with Vegetables
螞蟻上樹 Bean Threads with Vegetables
http://www.flavor.net.tw/forum/forum_posts.asp?TID=310&PN=1
白蘿蔔竟然用日文"大根"(Daikon)
大小白菜則是粵語@@
難道這兩個語言在餐飲界這麼有名??
A:http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AB%E5%A4%A7%E8%8F%9C%E7%B3%BB
介紹中國八大菜系。可以參考"粵菜"部分。
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※ 編輯: Xkang 來自: 210.192.173.111 (05/14 10:59)