Re: [心得] 蛋白質的單位價格

[dodorododoro (dodoro)]

其實就只很瞎的來算蛋白質"量"的話，似乎乳清仍然比多種天然食物便宜
而且乳清的方便性，利用率高，低鹽低脂肪，也是有很多天然食物沒有的優點
不過就隨便瞎一下也沒什麼關係，下面找查一些資料後大致算算看看

大家廣為推薦的MRM，目前本版上有佛心價1400/5Lbs
蛋白質含量大約74%來推算，1400x2.25/5/0.74 = 850元/kg

當然價格也有高級些像是BSN的S-6，也有佛心價1500/2.91Lbs
蛋白質含量大約50%，1500x2.25/2.91/0.5=2320元/kg

馬力偉的乳清一向也算價格不高，這沒佛心價，我查到的Yahoo價是3000/10Lbs
他的蛋白質含量大約是74%，3000x2.25/10/0.74= 912元/kg

再舉一個價格居中的Optimum乳清，也沒佛心價，只有看到鐵克價3650/10Lbs
他的蛋白質含量大約80%，3650x2.25/10/0.8= 1026元/kg

再看一下天然食物，我想也就找一般人覺得蛋白質含量高的天然食物好了

今天晚上到costco去買牛腱肉，我看過的超低價，是1KG只要225元
一般菜市場的牛腱肉一台斤大都是200-250了，絕對比costco貴很多
Costco的量得買多，一包都2kg以上，但我家狗狗很愛牛肉，沒在怕多的
牛腱肉的蛋白質含量有22%，算是各部位較高的，225/0.22=1023元/kg

今天剛好也買了costco的choice等級去骨牛小排，1KG是569元，不算貴
因為這是choice等級，不能冷凍只能冷藏，價格會比冷凍品貴一些
而prime級的牛排實在太貴，1KG都在8xx-9xx左右，實在很難下手買
牛小排的脂肪比牛腱多，蛋白質比例也較低，打打牙祭可以，大量吃恐怕太肥
牛小排google到的蛋白質約20%，569/0.2=2845元/kg

鮮奶好像也是大家覺得是不錯的蛋白質來源，2L家庭裝算110（算低價）
可是他蛋白質比例真的很低，最多算4%已經不錯了，很多都只有3%左右
假設鮮乳密度就是1，2L=2kg，110/2/0.04=1375元/kg

生雞蛋以一顆3元有5g蛋白質計算，似乎是不錯又便宜的取得來源（goole的資料）
這樣1kg蛋白質只需要 3/0.005 = 600元/kg，不過...萬一你只吃蛋白
而一顆蛋白的蛋白質含量其實只佔一半，妳把蛋黃丟了就需要花 1200元/kg
不過其實蛋白假如能單買得到的話，應該可以非常便宜，這裡不知道有沒有大大有研究

MRM乳清      ：    850  元/KG （蛋白質）
Syntha-6乳清 ：   2320
馬力偉乳清   ：    912
On乳清       ：   1026

冷凍牛腱     ：   1023
Choice級牛排 ：   2845
鮮奶         ：   1375
全蛋         ：    600
只吃蛋白     ：   1200

算完之後發現S6就算有佛心價，價格算是稍高一些
約花MRM三倍金額來取得等量蛋白質，不過S6很多大大推薦的口碑都很好

然而除S6之外，他品牌乳清價格，基本上的差異並不大，實用方便
以蛋白質含量來看，仍然比起大多數標榜高蛋白的天然食物都便宜些
我是覺得有心練，每天要是得擔心食物那樣太油如何烹調蛋白質不夠等問題
真的不如用乳清做一個補足，在飲食上面的自由度會大很多

※ 引述《HDview (新視野)》之銘言：
: 品              重   蛋白質(內含)   價格                  100g蛋白質價格
: 雞胸肉　        100g    23g     一斤(600g)90元=100g15元    65.2
: costco WHEY     28g     20g     1360g879元=28g18.1元       90.5
: 中華營養網      100g    84g     580元/KG=100g58元          69.0
: 無聊試算一下
: 如果雞肉算上蒸煮的電費搞不好價格跟中華營養網打平....
: 大量吃雞肉還要背負高普林的危險
: 因此如果慎選乳清
: 應該是真的合算又健康的
: 給想評估蛋白質來源的人參考

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◆ From: 59.112.43.235
推 jiyoulin:真有心~推一個
→ willie666666:對不起...我覺得這個系列根本都在亂比...
→ willie666666:來源跟價錢固然是一個重點 可是他的功效呢？
→ willie666666:快速吸收的乳清 長效釋放的綜合蛋白 食物
→ willie666666:三個放一起比... 有點不解
→ hochopin:真得不能降比,說實在的,乳清指是額外補充,真正對身體好的
→ hochopin:還是基本的固體食物
→ s910561:這只從價格來比，
推 z1288:BSN 5磅的也比較便宜..越少裝的越貴
→ z1288:不過MRM也有出10磅的就是了...
→ mh1983:推2樓~乳清不能這樣比啦~各家乳清效果都有不同，舉最簡單馬
→ mh1983:力偉就有分低旨和高熱量~價錢也不一樣，所以這樣比不夠精確
推 xzcvb:真正對身體好的是固體食物.... WHY?
→ b1uecat:補充豆漿 100ML  3.6g   1瓶1900-2000CC  55-67元
→ b1uecat:黃豆粉 100g中37.6g蛋白質  300g一包 55元
推 kee32:這樣也能比,這系列真是有冏到......
推 linalbert:我大推  我覺得不管是否是亂比  光想研究與寫的心就讚
→ linalbert:而且我覺得文章內容也不是無的放矢  還是有參考性的
推 kkcity59:其實..我不覺得很瞎，因為蛋白質成分吸收體質...變數太多
→ kkcity59:反而就先單純化出一個簡單的歸納再來逐樣討論其他變數
→ kkcity59:不然..有人對乳糖過敏，有人不吃牛肉，那真的沒法討論